Ceny buraków jeszcze wzrosną?
Ceny buraków ćwikłowych w polskim dużym hurcie znów rosną, a generatorem tego zwyżkowego trendu jest przede wszystkim popyt w eksporcie. Ukraina kupuje u nas dużo warzyw, bo jej rolnictwo mocno ucierpiało z powodu wojny. Jak już pisaliśmy też na łamach portalu fresh-market, powołując się na ukraińskie źródło EastFruit, pewne jest także to, że w przyszłym sezonie import warzyw przez Ukrainę pozostanie wysoki.
Na pewno ten ukraiński popyt importowy obejmie buraka, bo jest to jedno z podstawowych warzyw w ukraińskiej diecie. Jak taki silny popyt z zagranicy wpływa na nasz rynek, widać dobrze w tym sezonie. Ceny buraków w polskim dużym hurcie już w grudniu znalazły się na rekordowo wysokim poziomie, co widać na naszym wykresie.
Od tamtej pory średnia cena sprzedażowa wzrosła jeszcze o 61 procent. Obecnie ceny sprzedażowe mytych buraków, pakowanych w worki, to w dużym hurcie 1,20-1,70 zł/kg, a są i droższe oferty sprzedaży. Na rynku panuje też silne przekonanie, że w najbliższych dniach, do Wielkanocy, ceny tych warzyw jeszcze będą się umacniały.
Pytanie, jak te rekordowe ceny wpłyną na produkcję w nowym sezonie? Oby nie było skokowego jej wzrostu, który doprowadzi do nadpodaży. Firmy nasienne informują o zwiększonym zainteresowaniu burakami. Z drugiej strony wiadomo, że wzrośnie też zainteresowanie produkcją zbóż. Popyt na podstawowe warzywa w przyszłym sezonie też będzie wyższy – tak w kraju, gdzie wciąż będą miliony uchodźców, jak i w eksporcie na Ukrainę.
Oczywiście ceny nie będą rosły w nieskończoność, zwłaszcza że rosnąca inflacja zubaża społeczeństwo i będzie ona dławiła popyt. Z kolei wysokie koszty produkcji zjedzą zwiększone przychody producentów. Jak się wydaje, nadchodzący sezon, nawet z wyższym popytem i eksportem, nie będzie wcale łatwy dla rolników.
Eksport buraków w 2021 r.
Import buraków w 2021 r.
Ceny buraków idą na rekord
