Ceny kalafiorów w dół, ale…
W zasadzie trend spadkowy cen krajowych kalafiorów w polskim dużym hurcie trwa już od końcówki pierwszej dekady czerwca. Ale kilkukrotnie był on przerywany korektami w górę. Od 17 czerwca jednak mamy już tylko zniżki ceny średniej w tym segmencie hurtowego rynku świeżych warzyw. Widać to na naszym wykresie.
W rezultacie ceny sprzedażowe („na gotowo”) kalafiorów są teraz najczęściej w dużym hurcie w przedziale 3,00-3,80 zł/szt. To spadek o 35 procent od wspomnianego wyżej 17 czerwca. Sporo, ale dla tych warzyw i w tej fazie sezonu to nic nadzwyczajnego.
Na naszym wykresie widać też iż mimo opisanego spadku, cena średnia zdołała się utrzymać na najwyższym pułapie w porównaniu do poprzednich dziesięciu sezonów. Różnica rok do roku nie jest duża, bo to tylko około +10 procent, ale jest ona plusowa.
Trzeba przy tym pamiętać że kalafiory należą do tej grupy warzyw, dla których duża zmienność cen jest normą. Ceny te są też mocno skorelowane z pogodą. A pogoda w tym sezonie jest kapryśna, więc kolejne dni równie dobrze, jak dalsze spadki cen tych warzyw, mogą przynieść ich zwyżkę.
Jak dotąd podaż kalafiorów była dość ograniczona, co wynikało właśnie z niekorzystnych warunków agrometeorologicznych we wcześniejszym okresie. Ostatnio dostępność kalafiorów rosłą, ale nie ma mowy o bieżącej nadpodaży, więc ceny powinny pozostać relatywnie wysokie.
Kalafiory rekordowo drogie
Francja: Kalafior zyskuje na eksporcie
