Ceny kalafiorów znów rekordowo wysokie
Druga dekada lipca br. przyniosła spadek cen polskich kalafiorów w handlu hurtowym. Ceny sprzedażowe tych warzyw w dużym hurcie zmalały między 11 i 21 lipca o 30 procent. Nie mniej i tak pozostały one relatywnie wysokie na tle cen z poprzednich dziesięciu sezonów, co widać na wykresie poniżej.
Na wykresie widać także, iż ceny kalafiorów spadły niewiele i na krótko. Kolejne dni przyniosły ich powrót na poprzednie, wyższe pułapy. Obecnie ceny sprzedażowe kalafiorów pakowanych w kartony są w dużym hurcie na poziomie 4,00-5,00 zł/szt., co daje średnią 4,50 zł/szt., o jedną piątą wyższą niż w analogicznym okresie zeszłego roku.
Trzeba jednak pamiętać, że różnica nawet +20 procent to nie jest wiele w realiach, w których mieliśmy dwucyfrową inflację przez kolejne miesiące. Ponad to w porównaniu do sezonu 2020 różnica wynosi już tylko +5 procent, a więc dużo mniej niż skumulowany wzrost kosztów produkcji w ciągu minionych trzech lat.
I jeszcze jedno – obecne wyższe ceny to przede wszystkim wynik niedoborów podażowych. Produkcja kalafiorów jest mniejsza w tym roku ze względu na niekorzystne warunki pogodowe. Wiosną było zimno, potem sucho i w lecie sucho i upalnie. Poprawa pogody oznacza wzrost podaży i nieuchronny spadek cen, chociaż w tym sezonie raczej nie będziemy świadkami dużych i gwałtownych przecen na tym rynku. Pod tym względem najprawdopodobniej będzie dość podobnie do sytuacji zeszłorocznej.
Będzie więcej kalafiorów?
"Kolorowy kalafior to typowy produkt w krajach śródziemnomorskich"
czytaj dalej
Ceny kalafiorów w dół, ale…
Rozpoczyna się kampania letnich kalafiorów Val Venosta
