Czy ceny jabłek przemysłowych wzrosną?
Na razie jeszcze w sektorze przetwórstwa jabłek panuje spokój. Cykl świąt od Bożego Narodzenia do Trzech Króli przerwał skup owoców do przetwórstwa. Niektóre skupy już po Nowym Roku wznowiły działalność, ale większość z nich zacznie pracować dopiero od 10 stycznia. Oczywiście nie wszystkie, bo nie każdy taki zakład ma możliwość pracowania w zimie, zwłaszcza jeśli do Polski powrócą mrozy.
Jeśli chodzi o ceny skupu jabłek przemysłowych, to w tym sezonie mieliśmy niewielkie ich umocnienie w końcówce pierwszej dekady grudnia 2022 roku. Jednak przeciętny poziom tych cen – zarówno przemysłu zwykłego, jak też suchego pozostał poniżej pułapów z analogicznego okresu zeszłego roku.
W przypadku przemysłu zwykłego mamy ceny na poziomie 0,34-0,40 zł/kg, co oznacza, że jest taniej w relacji rok do roku o prawie 18 procent. Ceny skupu przemysłu suchego to 0,42-0,50 zł/kg, co daje spadek rok do roku o 6 procent.
Jakie są przyczyny niższych cen w skupie przemysłu, mimo że koszty produkcji jabłek znacząco wzrosły? Główna to znacznie wyższa podaż takiego jabłka – pochodna wysokich zbiorów w 2022 roku i obaw sadowników związanych z kosztami przechowywania jabłek w chłodniach i niepewnością, co do możliwości zbycia „deseru” zimą i wiosną. Ale to nie jedyna przyczyna. Swoje dorzucili przetwórcy stosując politykę ograniczania popytu w skupie surowca. Na polski rynek sprowadzono także w tym roku duże ilości koncentratu z Ukrainy, co pozwoliło ograniczyć zapotrzebowanie na surowiec od polskich sadowników.
A czego można się spodziewać w nadchodzących tygodniach? Skala przetwórstwa jabłek będzie ograniczona, zwłaszcza jeśli potwierdzą się prognozy synoptyków o powrocie mroźnej pogody. Ale generalnie zapotrzebowanie na jabłka pozostanie relatywnie wysokie, bo i popyt na soki i koncentrat utrzymuje się na światowym rynku na bardzo dobrym poziomie. Można zatem oczekiwać, że mimo wszystko ceny przemysłu wzrosną. Jednak raczej nie będą to zmiany duże, a przeciętny poziom tych cen najpewniej pozostanie na razie poniżej tego z analogicznych okresów zeszłego sezonu. Bardziej radykalnych wzrostów cen skupu przemysłu można się spodziewać, ale dopiero w późniejszej fazie sezonu, bliżej wiosny.
Zastój w skupie jabłek przemysłowych
