Czy ceny kalafiora będą teraz rosły?
Ceny polskich kalafiorów nieco spadły na początku drugiej połowy bieżącego miesiąca. Ponieważ jednak wcześniej odnotowały one dość duży wzrost (średnia cena sprzedażowa w dużym hurcie zwiększyła się, w pierwszej dekadzie bieżącego miesiąca, o niemal 105 procent), to późniejsza korekta sprowadziła je „tylko” na poziom nieco poniżej średniej z poprzednich pięciu sezonów. Widzimy to na wykresie poniżej.
Wiele wskazuje na to, iż trend cenowy kalafiorów znowu się odwrócił. Ostatnie dni przyniosły zwyżkę – w dużym hurcie średnio o nawet 14 procent. Obecnie ceny sprzedażowe tych warzyw w hurcie na dużą skalę („na gotowo”, z kartonem) to najczęściej 3,50-4,50 zł/szt. Zmienna pogoda z naprzemiennymi upałami i opadami deszczu wpłynęła na dostępność ładnych kalafiorów.
Jak zresztą widać na naszym wykresie, przełom lipca i sierpnia często przynosił w ostatnich latach zwyżkę cen kalafiorów w dużym hurcie. Rok temu zapaść podaży tych warzyw i wzrost ich cen były ekstremalne. Trudno spodziewać się rok po roku takiej samej skali podwyżek, ale scenariusz ze względnie wysokimi cenami kalafiorów (czyli powyżej średniej z poprzednich pięciu lat) najbliższych dniach jest bardzo prawdopodobny.
Ceny kalafiorów nie utrzymały trendu wzrostowego
