Czy kapusta młoda tanieje?
W handlu hurtowym młodą kapustą białą, sprzedawaną na sztuki, mieliśmy stabilizację cen, która zaczęła się w okolicach 23 maja br. W hurcie na większą skalę ceny sprzedażowe utrzymują się w przedziale 2,50-4,00 zł/szt. Z pewnymi co prawda wahaniami, ale generalnie wciąż jest stabilnie. Widzimy to na pierwszym wykresie.
Ceny kapusty młodej na sztuki nie tylko są stabilne, ale relatywnie wysokie. W ciągu minionych pięciu lat drożej było tylko w sezonie 2023. Z goła odmiennie wygląda sytuacja w hurcie kapusty sprzedawanej na kilogramy. Tu ostatnie dni upłynęły pod znakiem trendu zniżkowego, zwłaszcza w dolnej granicy przedziału.
W rezultacie sezon regularny hurtu na większą skalę zaczyna się na poziomie 1,40-1,80 zł/kg. I jak widać na drugim z naszych wykresów, jest to cena na poziomie średniej pięcioletniej (pierwsze notowanie na wykresie – czarny prostokąt). Jest co prawda sporo drożej niż rok temu (+29 procent), ale wyraźnie poniżej notować z analogicznego okresu sezonów 2022 i 2023.
Co będzie dalej? Dynamiką typową dla drugiej i trzeciej dekady czerwca jest, na rynku młodej kapusty, dalszy spadek cen. Obrazuje to krzywa ceny średniej pięcioletniej. Zapewne i w bieżącym sezonie czekają nas kolejne korekty zniżkowe cen młodej kapusty, w miarę wzrostu jej bieżącej podaży.
Ukraina: Nowa zbiórka kapusty powoduje gwałtowny spadek cen.
Raport cenowy kapusty na rynkach hurtowych w Polsce - 2 czerwca 2025
