Drożej za paprykę
Sezon 2025 polskiej papryki jest już na finiszu. Skończył się skup papryki do przetwórstwa, kończy się skup na rynek świeży, a naszą rodzimą paprykę wypiera towar z importu. Problem w tym, że przez ostatnie ponad dwa tygodnie podaż papryki importowanej wykazywała tendencję spadkową.
Z jednej strony było to wynikiem finiszowania sezonu w Holandii, który kończy się w tym roku szybciej. Z drugiej strony hiszpański sektor produkcji tego warzywa przechodził od połowy zeszłego miesiąca spore perturbacje. Tamtejsi producenci skarżyli się na presje chorób i szkodników, co skutkowało generalnie spowolnieniem zbiorów i mniejszą ilością towaru w dobrej, eksportowej jakości. W Hiszpanii jest też bardziej ogólny problem z papryką. Wielu jej producentów w tym sezonie przerzuciło się na inne uprawy (bakłażany, cukinia), co oznacza, że papryki ogólnie jest mniej.
W konsekwencji ceny papryki na aukcjach hurtowych w Hiszpanii rosły mniej więcej od połowy października. Jeśli chodzi o paprykę typu California, to ceny tej czerwonej wzrosły do początku listopada z 0,93 euro/kg do 1,76 euro/kg. Ceny papryki zielonej rosły z 1,03 euro/kg do 1,42 euro/kg, a żółtej z 0,93 euro/kg do 1,36 euro/kg. Mowa tu cenach średnich (www.agropizarra.com). Obecnie jest już taniej, bo podaż zaczęła wreszcie się poprawiać. I tak papryka czerwona ma aukcyjną cenę przeciętną na poziomie 1,70 euro/kg (maksimum 1,90 euro/kg), zielona 1,18 euro/kg ((maksimum 1,11 euro/kg), żółta 1,18 euro/kg ((maksimum 1,29 euro/kg).
Na polskim rynku hurtowym ceny sprzedażowe papryki importowanej z Hiszpanii („na gotowo”, z opakowaniem) to obecnie 9,00-11,00 zł/kg, a żółtej 9,00-10,00 zł/kg. To średnio o ponad 50 procent więcej niż na początku drugiej połowy października br. W relacji rok do roku mamy tu wzrost o jedną czwartą.
W przypadku polskiej papryki rzecz się ma nieco inaczej. Czerwona i żółta zanotowały pewien wzrost, ale nie tak duży jak import. A poza tym ostatnio mieliśmy korektę cen papryki czerwonej. papryka zielona zaliczyła dużą przecenę na koniec października i teraz dopiero odrabia tamte straty. Brak dynamicznego trendu zwyżkowego wiąże się tu z pogarszającą się szybko jakością polskiej oferty. Ceny sprzedażowe polskiej papryki w hurcie na większą skalę to obecnie najczęściej: 5,00-8,00 zł/kg za czerwoną i żółtą oraz 3,00-4,50 zł/kg za zieloną. Czerwona ma ceny na tym samym poziomie co rok temu, zielona średnio o 12 procent niższe.