Hiszpania – mało cebuli, ale i popyt jest słaby
Zbiory cebuli w Hiszpanii są w tym roku o około 40 procent mniejsze ze względu na wpływ fal upałów na plony w fazie wzrostu i rozwoju, co również spowodowało ogólne zmniejszenie rozmiarów. Tak więc podaż dużej cebuli jest bardzo ograniczona, chociaż taki jest też popyt na to warzywo.
Wybuch COVID-19 tej jesieni w Europie spowodował, że rządy głównych krajów konsumujących wprowadziły coraz surowsze środki ograniczające, takie jak prawie całkowite zamknięcie sektora restauracyjnego i hotelarskiego, który zwykle wymaga dużej cebuli.
„Popyt na dużą cebulę prawie całkowicie wyhamował, podczas gdy popyt na cebule średniej wielkości, których w tym roku jest dużo, jest znacznie większy” - mówi Luis Fernando Rubio, dyrektor Producentów Cebuli Kastylia-La Mancha Association (Procecam), kooperatywy utworzonej przez ponad 140 partnerów-producentów, których produkcja przekracza 540 000 ton rocznie.
Zdaniem przedstawiciela tego stowarzyszenia utrata kanału restauracyjnego przełożyła się na 28 procent wzrost sprzedaży do sektora detalicznego, ponieważ wzrosła konsumpcja gospodarstw domowych, choć mówi też, że nie rekompensuje to utraty kanał Horeca; niezbędnego klienta cebuli dużego kalibru, który jest najbardziej reprezentatywny dla hiszpańskich eksporterów.
„Chociaż w ostatnich dniach nastąpiło bardzo nieznaczne odbicie, na rynku dużej cebuli panuje stagnacja. Prawie żadne operacje nie są przeprowadzane przed świętami Bożego Narodzenia, kiedy powinniśmy mieć bardzo duże zapotrzebowanie. Sytuacja jest niepewna, takiej nigdy wcześniej nie doświadczyliśmy w tym sektorze ”, mówi Luis F. Rubio. „W tej chwili duże cebule są przechowywane w nadziei, że wraz z pojawieniem się szczepionek w nadchodzących miesiącach będziemy świadkami stopniowego powrotu do normalności, a popyt na cebulę ponownie ustabilizuje się w zwykłych kanałach” - mówi.
W przeciwieństwie do Hiszpanii, inne europejskie kraje produkujące miały podobne zbiory jak w poprzednich latach, z dobrą podażą dużych kalibrów. „Na szczęście ze względu na większą konsumpcję w gospodarstwach domowych popyt na średniej wielkości cebulę jest nadal dobry, a jej ceny pozostają akceptowalne, mimo że w ostatnich dwóch tygodniach zostały nieznacznie obniżone.”
Wraz z zakończeniem eksportu cebuli indyjskiej Hiszpania odkryła luki na rynkach azjatyckich, a nawet na samym rynku indyjskim. Jednak najbardziej korzystnym czynnikiem dla hiszpańskich eksporterów był wzrost holenderskiego eksportu poza Europę, który w tym roku pobił rekordy. „Gdy Indie zniknęły z rynków międzynarodowych, Holendrzy, nasi główni konkurenci na rynku średniej wielkości cebuli, wysyłają znacznie więcej do krajów afrykańskich i azjatyckich, zmniejszając w ten sposób presję w Europie, obecnie dotkniętej kryzysem zdrowotnym. Kiedy szczepienia stały się powszechne w Europie, w drugim kwartale 2021 roku mamy nadzieję zobaczyć znaczące odbicie popytu na cebulę ”- mówi Luis Fernando Rubio.
Regionalny rynek cebuli – 50. tydz. br.
Austria – rynek cebuli utrzymuje się w równowadze
