Jaka kapusta biała zdrożała?
Generalnie sytuacja na polskim hurtowym rynku kapusty białej pozostaje trudna. Ceny tej kapusty są w tym sezonie tragicznie niskie, zwłaszcza jeśli wziąć pod uwagę rekordy bite przez nie w zeszłej kampanii handlowej. Sytuacja pod tym względem różni się w relacji rok do roku dramatycznie, przecież, jak to nie raz podkreślaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl, tegoroczny wzrost produkcji kapusty w Polsce (i to kapusty ogółem) w żadnym razie nie miał takiej skali, aby usprawiedliwiał owo załamanie się cen.
Przepaść cenową między bieżącym sezonem i poprzednim widzimy na wykresie powyżej, dotyczącym cen sprzedażowych w dużym hurcie, dla białej kapusty przeznaczonej na rynek świeży. Obecnie ceny te są w przedziale od zaledwie 0,50 zł/kg do 0,80 zł/kg, zależnie od jakości i rejonu kraju. Najczęściej ceny transakcyjne to obecnie 0,60-0,70 zł/kg.
W każdym razie dla tej kapusty na rynek świeży mamy średnią cenę na poziomie 0,65 zł/kg w porównaniu do zeszłorocznego pułapu 1,45 zł/kg, co oznacza spadek aż o 55 procent. Jak widać na wykresie, obecne, stabilne od ostatniej dekady października ceny, są już poniżej notowań z czterech poprzednich lat. Ceny skupu kapusty przemysłowej są jeszcze niższe oczywiście. Obecnie to przeważnie 0,30-0,50 zł/kg, w zależności od rejonu kraju.
Co ciekawe jednak, na naszym rynku hurtowym, a dokładniej w skupie kapusty do przetwórstwa, jedna kategoria, która radzi sobie cenowo lepiej. I która, co ważniejsze, umacniał ostatnio ceny. Chodzi tu o odmiany o płaskich główkach, skupowane do produkcji gołąbków. Taka kapusta ma obecnie zdecydowanie wyższe ceny – nie tylko od innej kapusty przemysłowej, ale nawet od tej na rynek świeży. Jest to bowiem od 0,80 zł/kg do nawet 1,00 zł/kg.
Stabilne ceny kapusty czerwonej
Ceny kapusty pekińskiej jeszcze w górę
