Kalafiory trochę potaniały, ale tylko trochę
Przełom sierpnia i września przyniósł pewną poprawę podaży kalafiorów na krajowym rynku świeżych warzyw. Poprawę niewielką, ale na tyle zauważalną że wpłynęło to na wycenę kalafiorów w krajowym hurcie.
Ceny sprzedażowe kalafiorów („na gotowo”) w polskim dużym hurcie spadły średnio o złotówkę na sztuce w stosunku do szczytowego pułapu z połowy ubiegłego miesiąca. W ujęciu względnym to przecena rzędu 12,5 procent. Jednak skala tej przeceny nie była na tyle duża, aby spowodować przełom w realiach tego segmentu rynku warzywnego.
Polskie kalafiory pozostają rekordowo drogie – najdroższe w tej fazie sezonu na tle minionego pięciolecia ujętego na powyższym wykresie. De facto nie było tak wysokiego notowania dla 2 września w historii monitoringu cen tych warzyw prowadzonego przez redakcję fresh-market.pl.
Obecnie bowiem ceny sprzedażowe kalafiorów to 5,00-7,00 zł/szt., co daje 6,00 zł/szt. średnio i w porównaniu do pułapu 4,50 zł/szt. dokładnie rok temu (a więc +33,3 procent w relacji rok do roku), które to notowanie było wcześniej rekordowe dla dnia 2 września.
Co będzie dalej z cenami kalafiorów? Wszystko zależy od pogody, bo kalafiory są cenowo bardzo mocno skorelowane z warunkami synoptycznymi. Wiadomo, że ceny tych warzyw potrafią bardzo mocno i często się zmieniać ale teraz najbardziej prawdopodobnym scenariuszem jest kontynuacja zniżki do poziomu bardziej „strawnego” dla popytowej strony rynku. Ale będzie to możliwe tylko, jeśli pogoda odpuści ekstrema i warunki będą bardziej optymalne dla uprawy warzyw.
Kalafiory nadal bez poprawy podaży
