Kapusta pekińska – dołka cenowego raczej nie będzie
W lutym ceny kapusty pekińskiej w polskim hurcie dość często spadają. Jest to chwilowy „dołek cenowy”, który w niekorzystnych warunkach może się przeciągnąć nawet na początek marca. Potem oczywiście ceny ruszają w górę wraz ze spadkiem zapasów, zwłaszcza dobrej jakościowo, ładnej „pekinki”, ale przez te kilka lutowych tygodni handel wyraźnie spowalnia. Jednak rzut oka na wykres poniżej pokazuje, że w bieżącym sezonie raczej nie dojdzie do takiej lutowej obniżki?
w
W tym bowiem sezonie mamy rekordowo wysokie ceny kapusty pekińskiej i ten historyczny poziom utrzymuje się już od października. Nawet jeśli dochodzi do zawirowań w trendzie wzrostowym, to są one niewielkie i krótkotrwałe. Tak jak na początku bieżącego tygodnia, gdy średnia cena sprzedażowa kapusty pekińskiej spadła w dużym hurcie, ale zaledwie o 3 procent i tylko na około tydzień.
Teraz ceny znów wzrosły i w dużym hurcie kapusta „na gotowo” jest oferowana najczęściej po 3,50-4,00 zł/kg. W relacji rok do roku oznacza to ceny wyższe aż o 50 procent. Podaż „pekinki”, zwłaszcza w jakości handlowej, jest ograniczona, a rynek jest rynkiem sprzedającego. W takich warunkach raczej nie ma szans na jakiś wyraźniejszy spadek cen. który można by nazwać lutowym dołkiem cenowym. Zwłaszcza przy tak wysokich, jak obecne, cenach sałaty.
Co będzie z cenami kapusty pekińskiej?
Polska – wysoki popyt na kapustę pekińską
