Kapusta pekińska wciąż droga
Na polskim rynku kapusty pekińskiej mamy kolejny w ostatnich latach sezon, w którym jego początek upływa pod znakiem niskiej podaży. W sezonie 2021/2022 ta bieżąca podaż jest na tyle niska, że przekłada się ona na rekordowo wysokie ceny. A mimo to można odnieść wrażenie, że sytuacja na rynku pekinki uspokoiła się znacząco w stosunku do tej z pierwszej połowy maja.
To najwyraźniej efekt tego, że zniknęła ówczesna niepewność i uczestnicy rynku wiedzą z czym będą mieć d czynienia w najbliższych tygodniach. „Pekinki” jest mało, jej ceny są więc relatywnie wysokie, ale widać też, że podaż powolutku się poprawia. Przyroda trochę nadgoniła opóźnienia spowodowane historycznie zimnymi: kwietniem i majem.
Jak widać na wykresie, mamy zatem realia cenowe podobne jak w czerwcu 2019 roku. Obecnie ceny sprzedażowe kapusty pekińskiej to przedział 2,40-2,80 zł/kg, aż o 86 procent wyższe rok do roku, ale w czerwcu roku 2020 mieliśmy dynamiczny wzrost podaży i równie dynamiczny spadek cen tej kapusty. Zresztą, co pokazuje przypadek wspomnianego sezonu 2019/2020, niewiele trzeba, aby ceny „pekinki” w czerwcu radykalnie się obniżyły. Kluczowym czynnikiem jest pogoda. Nie mniej wydaje się, że w tym roku, nawet przy dużych spadkach cenowych, kapusta pekińska pozostanie relatywnie droga, przynajmniej do czasu zbioru odmian letnich.
Kapusta pekińska – większa podaż, ale i dobry popyt
Wciąż mało młodej „pekinki”
