Mało kalafiorów i widać to w cenach

2021-12-02 09:00

Główny sezon krajowych kalafiorów krajowej produkcji kończy się w tym roku w dużym hurcie w drugiej połowie listopada wzrostem cen i w konsekwencji rekordowym ich poziomem. Na początku zeszłego miesiąca średnia cena sprzedażowa tych warzyw znalazła się w dużym hurcie na poziomie 3,50 zł/szt. wyższym od tej z analogicznego okresu w co najmniej dziesięciu wcześniejszych latach.

Trend wzrostowy obejmował ceny krajowych kalafiorów niemal przez cały listopad. Był on napędzany malejącą dostępnością tych warzyw. W konsekwencji ceny sprzedażowe w dużym hurcie w końcówce listopada dobiły do pułapu 4,00-5,00 zł/szt., by na początku grudnia osiągnąć 4,50-5,50 zł/szt.

Dopiero teraz odnotowujemy korektę tych cen w dół, powrotem do poziomu 4,00-5,00 zł/szt., co oznacza spadek o 10 procent do poprzedniej ceny i o 7 procent więcej rok do roku. Bynajmniej jednak nie jest to wynikiem wzrostu podaży krajowego kalafiora. Pogarsza się natomiast jego jakość i rośnie konkurencja importu. Trzeba jednak zauważyć, iż w tym roku również podaż kalafiora importowanego jest ograniczona, a jego ceny wysokie. Obecnie ceny sprzedażowe to 6,00-7,50 zł/szt. Mogłoby być taniej, gdyby nie bardzo słaba złotówka.