Na rynku cebuli trwa walka o ceny
Nowy sezon cebuli w Polsce wciąż jest w swej początkowej fazie, w której z handlu znika cebula zeszłoroczna, ale nie ma jeszcze nowej cebuli z głównego zbioru. Na rynku dominuje teraz młoda cebula ozima, dostępna zarówno jako obrana, jak i ta z podsuszoną łuską. Zazwyczaj jej podaż dość dynamicznie rośnie w końcówce czerwca, ale w tym roku widzimy wyraźny deficyt produkcji tej cebuli. Do tego prognozy plonów cebuli z dymki są jeszcze gorsze, a i najpewniej areał uprawy w bieżącym roku będzie znacząco niższy niż w poprzednich latach.
Nie są to więc warunki sprzyjające szybkiemu spadkowi cen. Zwłaszcza, że końcówka starego sezonu przebiegała pod znakiem niedoborów podaży i szybkiej zwyżki cen w dużym hurcie. Jednak są na rynku cebulowym gracze, którym zależy na niższych cenach i którzy próbują takie ceny uzyskać. Nietrudno się domyślić, kto może grać na zniżkę. To duzi odbiorcy cebulo przemysłowej.
Oni wiedzą że surowiec dla nich będzie tym tańszy, im niższe będą też ceny cebuli workowanej na rynku świeżym i im niższe będą ceny cebuli obranej. Na te ostatnie mają wpływ i tu widzieliśmy w minionych tygodniach duże i nagłe spadki. Nawet do 2,00 zł/kg. I faktycznie, wpłynęło to na cały cebulowy rynek.
Mimo że oczywistą jest niska podaż cebuli ozimej, to jej ceny dość dynamicznie spadały. Obecnie ceny sprzedażowe cebuli workowanej są w dużym hurcie niższe od tych z początku bieżącego miesiąca o 36 procent. Cebula taka (ozima) jest oferowana po 2,00-2,50 zł/kg. To wciąż sporo więcej w relacji rok do roku (+22 procent), ale obecne ceny są też dalekie od tych najwyższych z ostatnich lat. W czerwcu 2023 notowanie z 20 czerwca dla ceny sprzedażowej za cebulę workowaną było w dużym hurcie na poziomie 3,70 zł/kg!
Trwa więc walka o ceny. Z jednej strony pojawiają się oferty zakupu cebuli na obieranie na poziomie 0,70-0,80 zł/kg. Z drugiej strony wiadomo, ze surowiec ten znajduje kupca po cenach 1,00-1,20 zł/kg. Ceny cebuli w łusce, przeznaczonej na worek wręcz zaczęły ostatnio rosnąć i teraz to 1,50-1,70 zł/kg. Jaka jest zatem perspektywa dla cebuli na najbliższe tygodnie? Wydaje się, że trend spadowy cen worka w dużym hurcie hamuje i czynnik niskiej podaży zdominuje sytuację. Na pewno nie ma mowy o cenach tak słabych, jak w końcu czerwca i w lipcu 2024.
"Popyt na egipskie cebule w tym sezonie był przeciętny, co najwyżej." "The demand for Egyptian onions this season has been average at best."
Raport dotyczący cen cebuli na Ukrainie z dnia 2025-06-17
Raport cen cebuli na rynkach hurtowych w Polsce - 17 czerwca 2025
