Podaż cebuli nie zwiększy się w istotnym stopniu
Na rynku cebuli trwa okres przejściowy między starym i nowym sezonem. W czerwcu bieżącego roku można być jednak pewnym jednego – w najbliższym czasie podaż cebuli nie poprawi się w istotnym stopniu. Zapasy „starej” cebuli są niewielkie. Zwłaszcza towaru nadającego się na worek. Na import istotnych wolumenów nie można liczyć. Ani ze wschodu (kraje Azji Centralnej), ani z zachodu (w Holandii cebula już się kończy).
Pogoda zaś nie sprzyja szybkiej wegetacji młodej cebuli. Oczywiście podaż cebuli ozimej rośnie, ale nie w tempie, które gwarantowałoby istotne zmiany realiów podażowych. Na cebulę z dymki też nie ma co liczyć za szybko. Nie ma więc mowy o jakiejś nadpodaży. I to powinno przekładać się co najmniej na stabilizacje wysokich cen.
Ale czynnik podażowy nie zawsze decyduje. Widzimy to teraz na naszym rynku hurtowym, na którym trwa też psychologiczna wojna o ceny. I ceny w dużym hurcie udało się zbić. Było powyżej 3 zł/kg. Teraz ceny sprzedażowe cebuli pakowanej w worku to 2,20-3,00 zł/kg, o jedną czwartą poniżej szczytu cenowego. Oferty sprzedaży już zaczynają się od 2,00 zł/kg, jest tylko jeszcze kwestia jakości. Ceny za towar w big bagu to 1,70-2,00 zł/kg.
Wydaje się, że redukcja cen na rynku świeżym jest silnie skorelowana z obniżeniem cen zakupu cebuli obranej. Tu mamy spadek na poziom nawet 2,00 zł/kg. A jeszcze w końcówce maja było to 3,00 zł/kg. Skąd ten spadek? Ze względnej redukcji bieżącego popytu. Ci, którzy pozostali w grze wykorzystali fakt, że wielu innych graczy już zakończyło sezon, a więc na rynku zrobiło się dużo luźniej.
Pytanie, jak długo ten czynnik będzie działał. Jak długo ta, podkreślmy to słowo, względna zmiana popytu bieżącego, będzie przeważała nad fundamentalnym czynnikiem, jakim jest niska podaż. Zwłaszcza, że nie ma widoków na wzrost tejże podaży. Wydaje się, iż to nie zadziała na długo.
Cena cebuli wczesnej z Hiszpanii osiągnęła 60 centów za kilogram pomimo importu z Turcji i Egiptu.
Raport: Ceny cebuli na Ukrainie według danych z dnia 2025-06-10
