Produkcja mrożonek i soków w 2023 r.
Analizujemy dane GUS dla roku 2022 dotyczące produkcji mrożonych warzyw i owoców oraz soków warzywnych i owocowych a także marynat warzywnych. W tym okresie widać, w porównaniu z danymi z poprzedniego roku, wzrost w sektorach produkcji mrożonych warzyw i marynat. Wzrosłą też, rok do roku, produkcja soku pomidorowego, ale produkcja soków ogółem zmalała. Oznacza to pewną poprawę w stosunku do tendencji widocznych po trzech kwartałach, gdy wzrost odnotowano tylko w przypadku soku pomidorowego.
W całym 2023 roku w Polsce wyprodukowano 500 tys. ton warzyw mrożonych w porównaniu do wolumenu 508 tys. ton z roku 2022. Czyli mamy tu spadek rok do roku o 1,7 procent. Po trzech kwartałach było to -8,3 procent.
Jeśli chodzi o produkcję mrożonych owoców (włączając orzechy), to wedle danych GUS wyniosła ona w 2023 roku 296 tys. ton, wobec wolumenu 336 tys. ton w roku 2022. Mamy tu zatem, w relacji rok do roku, spadek o 11,9 procent. Po trzech kwartałach było to -6,2 procent.
Jeśli chodzi o soki owocowe i warzywne, to w 2023 roku wyprodukowano ich w Polsce 10237 tys. hektolitrów w porównaniu do 11580 tys. hektolitrów w roku 2022. Mamy zatem spadek rok do roku o 11,6 procent. Po trzech kwartałach było to -8,1 procent.
W tej kategorii wydzielono dwie podkategorie:
sok jabłkowy - produkcja w 2023 roku to 5 048 tys. hl, o 12,2 procent mniejsza rok do roku (po trzech kwartałach było to -3,7 procent),
sok pomidorowy - produkcja w 2023 roku to 496 tys. hl, o 8,4 procent większa rok do roku (po trzech kwartałach było to +10,3 procent).
Zestawienie GUS obejmuje jeszcze produkcję marynat warzywnych, których w omawianym okresie 2023 roku wyprodukowano 51 286 ton i było o 12,9 procent więcej w stosunku do poziomu produkcji z roku 2022, która wyniosła 45 426 ton (po trzech kwartałach wskaźnik ten wynosił -14,8 procent).
Produkcja mrożonek i soków po III kw. 2023 r.
Produkcja mrożonek i soków po II kw. 2023 r.
