Większa podaż kalafiorów
W ciągu ostatnich dwóch tygodni mieliśmy na polskim rynku zauważalny wzrost bieżącej podaży kalafiorów. Czy na tyle zauważalny, aby przełożył się on na istotną zmianę w poziomie hurtowych cen osiąganych przez te warzywa? I tak, i nie – można by przewrotnie odpowiedzieć.
Poprawę podaży krajowych kalafiorów umożliwiła zmiana pogody. Wciąż jest ciepło, zwłaszcza jak na wrzesień, ale nie ma już upałów. I przede wszystkim w nocy jest chłodniej, co oznacza, iż warunki wegetacji są dla kalafiorów o wiele bardziej korzystne. Dzięki temu mamy tę zauważalną poprawę podaży. Po raz ostatni taka sytuacja w bieżącym sezonie wystąpiła w pierwszej połowie lipca! To najlepiej pokazuje, jak ciężki to sezon dla kalafiorów.
Jak widać na wykresie ta zmiana w podaży kalafiorów już przełożyła się na ruch ich hurtowych cen w dół. W dużym hurcie ceny sprzedażowe kalafiorów „na gotowo” spadły o blisko 27 procent i teraz mieszczą się najczęściej w przedziale 2,80-3,80 zł/szt. A zatem tak, 27 procent można nazwać istotną zmianą w cenach kalafiorów.
Z drugiej jednak strony, i to również widać na naszym wykresie, średnia cena spadła co prawda poniżej pułapu z analogicznego okresu zeszłego roku, ale teraz ta relacja wynosi zaledwie -8 procent i ta bieżąca cena średnia, mimo opisanego spadku, i tak utrzymuje się na wyższym pułapie od wszystkich pozostałych notowań z wcześniejszych lat umieszczonych w zestawieniu.
A zatem, w perspektywie wieloletniej, zmieniło się tak naprawdę niewiele. Kalafiory nieco potaniały, ale ich ceny pozostają relatywnie wysokie. Oczywiście pytanie, czy na tyle wysokie, aby satysfakcjonować producentów wziąwszy pod uwagę słabsze plony i wyższe koszty. Ale ocena tego jest już o wiele bardziej subiektywna i indywidualna.
Podaż kalafiorów pozostaje ograniczona
