Podaż kalafiorów pozostaje ograniczona
Sezon 2023 to kolejna kampania kalafiorów na polskim rynku, w której mamy generalnie niekorzystne warunki pogodowe dla wzrostu i jakości tych warzyw, co skutkuje znacznymi wahaniami cen kalafiorów i przez większość czasu dość wysokimi ich poziomami. Podobnie było też rok temu, a i we wcześniejszych dwóch sezonach producenci kalafiorów z pogodą łatwo nie mieli. Na wykresie poniżej przedstawiono zmiany średniej ceny sprzedażowej kalafiorów w polskim dużym hurcie.
Jak widać, w bieżącym sezonie nie doszło do dużych spadków cen kalafiorów w polskim hurcie. Mieliśmy jeden wyraźny dołek cenowy w czerwcu, ale i wówczas ceny utrzymały się na poziomie średnio wyższym niż we wcześniejszych latach. Jak dotąd najniższy wskaźnik średniej ceny sprzedażowej w dużym hurcie wyniósł 3,40 zł/szt. Teraz jest on o 47 procent wyższy.
Na wykresie widać że obecne ceny, a jest to w dużym hurcie najczęściej przedział 4,00-6,00 zł/szt., zależnie od jakości i kalibru, daje najwyższą cenę średnią w porównaniu do poprzednich dziesięciu lat. Na lokalnych giełdach hurtowych ceny kalafiorów sięgają teraz 7,00 zł/szt.
I w najbliższych dniach raczej się to nie zmieni. Upał, jaki zagościł w naszym kraju, negatywnie wpłynął na bieżącą podaż ładnego kalafiora. Taka sytuacja ma miejsce nie tylko w Polsce, ale i winnych europejskich krajach. Kalafiory będą miały w najbliższym okresie czasu relatywnie wysokie ceny. Co więcej, w tym sezonie nie zapowiadają się już jakieś wielkie przeceny związane z wysypem kalafiora, jakie miewały miejsce w poprzednich latach. Oczywiście we wrześniu i październiku kalafiorów będzie więcej, a ich ceny niechybnie zmaleją. Ale najpewniej i tak utrzymają one pułapy wyższe niż wcześniej.
Ceny kalafiorów znów rekordowo wysokie
Będzie więcej kalafiorów?
