Wysoka podaż kalafiorów
We wrześniu prognozowano, że po okresie niskiej podaży i wysokich cen, dostępność kalafiorów w Polsce wydatnie wzrośnie. Zwłaszcza o ile dopisze pogoda. I tak się stało. Mamy polska złotą jesień. Noce są chłodne, ale za dnia świeci słońce i dni są ciepłe. Taka pogoda sprzyja kalafiorom – tak wzrostowi ich ilości, jak też ich dobrej jakości.
Zgodnie z oczekiwaniami podaż kalafiorów na polskim rynku zatem dość dynamicznie rosła w ostatnim miesiącu, a w ślad za tym trendem poszły ceny tych warzyw w hurcie. Zapewne spadek cen na rynku świeżym byłby jeszcze szybszy, ale trwa równoległa kampania skupu kalafiorów do przetwórstwa i to wpływa na podaż.
Tendencja spadku cen kalafiorów w dużym hurcie zaczęła się na początku drugiej dekady września i jak widać na naszym wykresie powyżej trwa w zasadzie nieprzerwanie do chwili obecnej. Tylko raz w tym okresie doszło do korekty cen w górę (26 września), ale była to zmiana chwilowa. W rezultacie obecne ceny sprzedażowe kalafiorów to najczęściej 1,80-2,60 zł/szt., zależnie od kalibru. Oznacza to, iż w omawianym okresie ceny spadły o 40,5 procent. Na wykresie widać również, że obecna cena średnia jest już dość niska na tle cen z poprzednich sezonów, choć do minimum (1,60 z 5 października 2012) jeszcze sporo brakuje.
Więcej kalafiorów
Polska – będzie więcej kalafiorów
