Wyższa podaż kalafiorów

2022-10-14 08:08

Podaż krajowych kalafiorów rośnie od około dwóch tygodni. Pierwsze oznaki tego trendu były już widoczne w końcówce września bieżącego roku, gdy ceny tych warzyw w dużym hurcie przełamały tendencję zwyżkową i zaczęły spadać.

Nie można mówić, ze rynek jest zasypany kalafiorami, jak miało to miejsce w drugiej połowie września i na początku października zeszłego roku. Wtedy dobra pogoda sprawiła, że mieliśmy prawdziwy wysyp kalafiora i mocny spadek jego hurtowych cen. Średnia cena sprzedażowa spadła 4 października 2021 (notowania monitoringu cenowego fresh-market.pl) do poziomu 2,20 zł/szt.

Teraz średnia to 3,00 zł/szt., jako że przedział cen sprzedażowych kalafiorów z krajowych upraw to 2,50-3,50 zł/szt. Warto też dodać że jakość kalafiorów trafiających obecnie na rynek jest bardzo dobra. Róże nie są może bardzo duże, ale pogoda sprzyja ich dobrej jakości właśnie.

Dodajmy, że ostatnie zniżki cen, sprawiły, że kalafiory są obecnie w dużym hurcie wyceniane na średnim poziomie analogicznym do zeszłorocznego. Widać to na naszym wykresie powyżej, jak i to, iż jest to znacząca zmiana sytuacji w tym segmencie rynku świeżych warzyw. Wcześniej z bieżącą podażą kalafiorów było dość marnie. Do tego stopnia, że ich ceny znalazły się na poziomie wyższym niż w analogicznym okresie poprzednich dziesięciu sezonów, a na naszym rynku zaczął się pojawiać kalafior importowany.

Na pytanie, czy ceny kalafiorów nadal będą spadać, czy trend szybko wyhamuje (jak rok temu), trudno odpowiedzieć. Decydującym czynnikiem będzie pogoda. Jeśli utrzymają się obecne warunki, to kalafiorów będzie przybywać i ich ceny będą niższe, ale raczej nie zajdą na poziom tych z 2013 czy nawet 2018 roku.