Zatrzymany wzrost cen kapusty białej?
Ostatnia dekada stycznia przyniosła zmianę sytuacji na polskim hurtowym rynku białej kapusty. Zmianę, która jest już teraz dość wyraźnie widoczna. Wyhamowany mianowicie został trend zwyżkowy hurtowych cen tego warzywa, aktywny w zasadzie od początku nowego roku. Sytuacja ta jest doskonale widoczna na naszym wykresie poniżej.
Ceny sprzedażowe kapusty w dużym hurcie przestały rosnąć i weszły w okres wahań oscylujących wokół pułapu 2,25 zł/kg. Oczywiście to zatrzymanie tendencji zwyżkowej od razu ożywiło stronę popytową rynku. Nie ważne, że doszło do niego na absolutnie historycznie rekordowym pułapie kwotowym. Ale są tacy, co momentalnie wyczuli krew. Już się pojawiły ogłoszenia kupna kapusty w kalibrażu i jakości marketowej z cenami na poziomie 1,85-1,90 zł/kg.
Pytanie, czy zwyżka hurtowych cen białej kapusty została zastopowana na dłużej, czy to tylko krótkookresowa przerwa w trendzie? Ciężko mieć pewność, bo jesteśmy w sytuacji, która nie ma analogii we wcześniejszych latach. Trzeba pamiętać, że ten wcześniejszy wzrost cen negatywnie wpłynął na bieżący popyt. Zwłaszcza w eksporcie, o czym już pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl. Przy takich cenach zaangażowanie finansowe w dużym hurcie jest znaczące, a więc i ryzyko rośnie. To studzi chęć do eksportowania tam, gdzie niepewność otrzymania zapłaty jest duża.
Z drugiej strony te wysokie ceny polskiej kapusty mocno pobudziły import, choć liczby pokazują, że straszenie „zalewaniem” naszego rynku niemiecką kapustą jest mocno przesadzone. Wolumeny importu nadal są dużo niższe od wolumenów eksportu, więc nie ma mowy o przyroście podaży kapusty w Polsce. Zapasy maleją.
I to ostatnie stwierdzenie jest przesłanką do prognozowania tego, iż trend wzrostowy cen kapusty w polskim hurcie wkrótce znów się zaktywizuje. Oczywiście każde 5-10 groszy w górę będzie zwiększało opór strony popytowej rynku, schładzając skłonność do zakupu. Ale nadal będziemy mieli rynek sprzedającego, bo towaru jest po prostu za mało.
Raport cen kapusty na rynkach hurtowych w Polsce - 17 lutego 2025
Kapusta biała czytaj dalej
Raport cenowy kapusty na rynku Bronisze - 17 lutego 2025
Kapusta biała czytaj dalej
Kapusta z Albanii i Macedonii Północnej trafia na rynki, ceny jabłek osłabiają się – raport tygodniowy z rynku.
Kapusta biała – aktualizacja danych o imporcie
