Logowanie / Rejestracja Koszyk: 0 szt. 0
Dzisiaj jest Niedziela 5 lipca 2020. Od wczoraj dodano 1896 ceny w 16 kategoriach. Życzymy miłego dnia.
Tu jesteś: Owoce i warzywa  »  Warzywa  »  Czosnek  »  Globalny rynek czosnku

Globalny rynek czosnku

Czosnek
  |   Źródło:
Jak wygląda sytuacja na światowym rynku czosnku w końcu kwietnia 2020 roku?

Rynek czosnku jest praktycznie pusty. Zapasy są bardzo ograniczone, a to, co trafia do handlu, szybko się wyprzedaje. W Afryce Południowej powoduje to obecnie bardzo wysokie ceny na rynku krajowym. Korzystają z tego inne kraje, w tym Egipt, który obserwuje bardzo silny wzrost eksportu. Czekamy teraz na nowe zbiory z Chin i Hiszpanii. Czosnek wygląda dobrze na polach, ale pytanie brzmi, czy będzie wystarczająco dużo pracowników, aby go zebrać.

Holandia: Cały czosnek, który przychodzi, jest szybko wyprzedawany
Z powodu koronawirusa odnotowano duże nieoczekiwane zapotrzebowanie na czosnek, a według holenderskiego importera spowodowało to niedobór, który może trwać kilka tygodni. Uszkodzony został cały łańcuch dostaw i wszyscy importerzy zostali tym dotknięci. Cały czosnek, który wchodzi na rynek, jest szybko wyprzedany. Chociaż importer otrzymuje cotygodniowe dostawy, wszystko jest sprzedawane w przedsprzedaży, a pierwsze partie czosnku nadal dostępne w sprzedaży nie dotrą do połowy maja.

W Hiszpanii brakuje pracowników i prawie nie ma zapasów; sytuacja ta wpływa również na chińskie zbiory. Pytanie, zanim nowe zbiory zaczną się w Hiszpanii i Chinach, brzmi: czy nadal jest wystarczająco dużo pracowników do obsługi i pakowania czosnku. Na polach plony mają się dobrze, ale to nie gwarantuje zakończenia niedoborów na rynku.

Niemcy: rynek charakteryzuje się niedoborami
Z powodu blokady tymczasowo brakowało czosnku z Chin. Również w Hiszpanii dostępna ilość jest ledwo wystarczająca, chociaż niemieccy importerzy intensywnie szukają alternatywnych dostawców. W związku z tym istnieje niedobór we wszystkich obszarach. Ponieważ wkrótce zaczną nadchodzić nowe zbiory z głównych hiszpańskich obszarów uprawy, zapasy są obecnie w jak największym stopniu wykorzystywane. Zapotrzebowanie ze strony detalicznej stale rosło w ciągu ostatnich czterech tygodni i istnieją obawy dotyczące tego, czy i jak zostanie on zaspokojony w perspektywie długoterminowej. „Zamówienia podwoiły się, a nawet potroiły w porównaniu do normalnej sytuacji. Czosnek jest najwyraźniej nadal postrzegany jako zdrowy produkt wzmacniający układ odpornościowy. Ta sytuacja rynkowa logicznie wpływa na ceny, które gwałtownie wzrosły w ostatnich tygodniach.”

Francja: Rynek jest prawie pusty z powodu wysokiego popytu
Czosnek był jednym z produktów o najszybciej rosnącym popycie w czasie kryzysu. Rynek francuski jest prawie pusty i to samo dotyczy sąsiedniej Hiszpanii. Biorąc pod uwagę duży popyt, pytanie brzmi, czy wystarczy zapasów do następnych zbiorów w Hiszpanii. W tym roku zbiory powinny trafić na rynek wcześniej niż zwykle. W południowo-wschodniej Francji świeży czosnek jest już dostępny na rynku, ale jego ilość jest wciąż niewielka. Pierwszy suszony fioletowy czosnek powinien trafić na rynek około połowy lipca, a następnie biały i różowy czosnek. W tym sezonie nie ma problemów w terenie z uprawą.

Hiszpania: Producenci obawiają się niedoborów siły roboczej
Cena hiszpańskiego czosnku wzrosła o 15 procent od stycznia. Popyt jest wysoki z powodu niedoborów na rynku globalnym. Zbiory nowego sezonu rozpoczną się na początku maja w Andaluzji. Chociaż powodzie nie spowodowały tu żadnych szkód, producenci pilnują jakości. Powierzchnia w Hiszpanii pozostaje stabilna i wynosi 27 000 hektarów. Od końca maja do końca czerwca zbiory rozpoczną się w głównym regionie produkcyjnym kraju: Kastylia-La Mancha.

Główną troską producentów jest brak zbieraczy na nadchodzący sezon. Ze względu na środki podjęte przeciwko koronawirusowi granice pozostają zamknięte, a pracownicy migrujący nie mogą podróżować do Hiszpanii. Zbiór czosnku jest bardzo pracochłonny. Hiszpański rząd stara się pokryć te miejsca pracy tymczasowo bezrobotnymi, ale szkolenie niedoświadczonych pracowników w zakresie zbierania czosnku wymaga czasu. Według sektora najlepszym rozwiązaniem jest model niemiecki z umowami o pracę tymczasową dla robotników migrujących pracujących w sektorze rolnym i ogrodniczym.

Włochy: Producenci zadowoleni z wyższych cen
Ceny czosnku we Włoszech rosną, nawet o 30 procent. Ale to tylko powrót do normalności, ponieważ ceny były bardzo niskie w ciągu ostatnich dwóch lat, a plantatorzy ledwo byli w stanie pokryć koszty produkcji. Szef dużej spółdzielni produkującej czosnek w północnych Włoszech powiedział, że produkt krajowy jest obecnie bardzo poszukiwany. Supermarkety wymagają pakowanego i certyfikowanego czosnku i wolą produkt krajowy od zagranicznego. Podwyżki cen w ostatnich miesiącach nie mają nic wspólnego z efektem koronawirusa.

Handlowiec z północnych Włoch mówi, że Egipt, który zawsze był stosunkowo mniej atrakcyjny dla importu, stał się teraz interesujący, ze znacznie wyższymi cenami niż w poprzednich latach. „Zaczniemy sprzedawać egipski czosnek w weekend. Włochy rozpoczną nowe zbiory pod koniec czerwca, więc pozostało jeszcze około dwóch miesięcy. Powierzchnia jest porównywalna z ubiegłoroczną, jednak producenci obawiają się o brak robotników.” Rynek produktów ekologicznych jest bardziej stabilny. „Tamtejsza produkcja jest zarezerwowana dla wyspecjalizowanych klientów i tutaj również cena znacznie wzrosła.”

W środkowych Włoszech duży producent powiększył areał z 40 do 55 hektarów, ponieważ popyt stale rośnie. Obecnie nie ma dostępnej produkcji. Ceny były zadowalające.

Egipt: Wykorzystywanie niedoborów na rynku
Dostępne ilości czosnku w tym sezonie są porównywalne z zeszłorocznymi. Sezon świeżego czosnku właśnie się zakończył i już dokonano przejścia na suszony czosnek. Obecnie popyt jest wysoki, co daje Egiptowi nowe możliwości wejścia na nowe rynki. Na przykład eksport do Brazylii (ten rynek otwarty w Egipcie w ubiegłym roku) ponownie wzrósł. Zapotrzebowanie na egipski czosnek również wzrosło w Kanadzie, Stanach Zjednoczonych i Afryce Południowej.

Republika Południowej Afryki: bardzo wysokie ceny czosnku
Obecnie czosnek w Południowej Afryce pochodzi z Hiszpanii i Chin. Doszło do pewnych zakłóceń w logistyce i stale niskiej podaży na rynku. Cena wynosi około 91 ZAR (4,43 EUR) za kilogram, a zatem jest bardzo wysoka (ponad 233 procent wyższa niż w analogicznym okresie ubiegłego roku). Wynika to nie tylko z sytuacji rynkowej, ale także z kursu walutowego i słabej waluty. Ponad 60 procent czosnku jest importowane. Lokalni producenci sadzą czosnek; jednak wiele z nich zrezygnowało, ponieważ nie byli w stanie konkurować z importem. Niektórzy detaliści twierdzą, że w sezonie wolą produkt krajowy.

Peru: Rynek skorzystał z wysokich ceł importowych na chińskie produkty
Uprawa czosnku odbywa się głównie w południowym Peru i jest przeznaczona dla Meksyku, Brazylii, USA i Australii. Kampania trwa od września do stycznia, z kilkoma mniejszymi wolumenami od lipca. W ostatnim sezonie rozmiary były mniejsze niż zwykle. Większy eksport trafił do USA dzięki wysokim taryfom importowym na chiński czosnek, a następnie z powodu niedoborów produktu. Jednak USA wymagają głównie białego czosnku, podczas gdy Peru uprawia głównie kolorowe odmiany.

Chile: Wzrósł eksport do Brazylii
Zbiory rozpoczęły się w listopadzie, a ich szczyt przypada na okres od stycznia do marca. Główną odmianą jest chiński fioletowy czosnek, a największymi odbiorcami są Meksyk i Brazylia. Ceny są lepsze niż w ubiegłym roku. Wtedy ceny były niskie z powodu konkurencji ze strony Chin. Brazylia kupuje więcej chilijskiego czosnku, ponieważ środki antydumpingowe spowodowały, że chiński czosnek był droższy.

Meksyk: Nie ma prawie żadnych zapasów ze względu na zwiększony popyt
Sezon meksykański trwa od marca do końca lipca, z przewagą upraw fioletowego czosnku chińskiego i białego czosnku. Popyt jest obecnie wyższy niż zwykle z powodu niedoboru importu z Chin. Z powodu tego wysokiego popytu prawie nie ma dostępnych zapasów i musimy czekać na kolejną fazę zbiorów pod koniec maja.

Chiny: Oczekuje się spadku cen w nadchodzących tygodniach
Rynek czosnku jest w tym roku bardzo nieprzewidywalny. Wciąż jest dużo zapasów, a nowe zbiory nadchodzą również w maju, z większą ilością niż w ubiegłym roku. Normalnie cena już by spadła, ale pozostała ona wysoka przez ostatnie kilka tygodni. Po chińskim Nowym Roku było duże zapotrzebowanie na czosnek, ale nie było możliwe natychmiastowe zaspokojenie go z powodu braku personelu lub problemów logistycznych. Cena pozostała więc wysoka, pomimo dużych zapasów.

Problemy w Chinach zostały szybko rozwiązane, a wszystkie firmy mogły ponownie produkować i eksportować; jednak ze względu na dalsze rozprzestrzenianie się koronawirusa na całym świecie kraje importujące zmagają się obecnie z logistyką, co czasami powoduje opóźnienia. Chińskie firmy są teraz również bardzo ostrożne i przed eksportem zawierają jasne umowy. Cena ma spaść w najbliższych tygodniach, ale nie jest jasne, kiedy to nastąpi. Cena i tak spadnie, ponieważ kiedy nowy czosnek trafi na rynek, stary czosnek automatycznie straci część swojej wartości, a cena za niego spadnie.

Ameryka Północna: Wysokie ceny z powodu wyczerpanych zapasów
Zapasy czosnku są również ograniczone na rynku północnoamerykańskim. Zamknięcie importu z Chin, który stanowi 80 procent światowego handlu czosnkiem, miało wpływ na rynek w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych. Z powodu utraty tego kanału importowego importerzy skoncentrowali się na Argentynie i Hiszpanii, a także bliżej domu, na Kalifornii i Meksyku. Zapasy te wkrótce wyschły z powodu gwałtownego wzrostu popytu, więc teraz czas poczekać na nowe zbiory z Hiszpanii, Meksyku i Chin, które pojawią się w maju. Niektóre partie pochodzą obecnie z Kalifornii, gdzie sprzedawane są również mniejsze rozmiary. Na kontynencie ceny nawet potroiły się w niektórych przypadkach. Ceny powinny wrócić do normy około czerwca. Zbiór czosnku w Kalifornii jest teraz w całości poświęcony sprzedaży detalicznej, biorąc pod uwagę, że usługi gastronomiczne zostały zamknięte w pierwszym tygodniu obowiązywania środków zapobiegawczych przeciw pandemii. Popyt z tego sektora spadł obecnie do 15-20 procent tego, co zwykle.

Australia: import w górę o 7 procent
Kraj jest tylko małym graczem na arenie światowej, jeśli chodzi o uprawę czosnku. W 2019 roku produkcja wyniosła 2812 ton, a 13 060 ton zostało przywiezionych, z czego prawie 10 000 ton pochodziło z Chin. Import wzrósł o 7 procent. Główne odmiany w australijskiej produkcji to Turban (60 procent), karczoch (20 procent), subtropikalny (15 procent), kreolski (3 procent) i fioletowy czosnek (2 procent).

Podobne
Czosnek
2020-04-09 08:02
Eksport czosnku w 2019 r.
Znaczący wzrost eksportu czosnku z Polski w relacji rok do roku. Analizujemy najnowsze dane GUS.
czytaj więcej
Czosnek
2020-04-08 09:00
Import czosnku w 2019 r.
Wyższy import czosnku do Polski w relacji rok do roku. Analizujemy dane GUS.
czytaj więcej
Cebula
2020-04-02 13:00
Kraje Unii Euroazjatyckiej zatrzymują eksport cebuli i czosnku
Do 30 czerwca eksport cebuli i czosnku z krajów Euroazjatyckiej Unii Gospodarczej (EAEU) jest zabroniony.
czytaj więcej
Czosnek
2020-03-26 09:00
Ogromny wzrost popytu na czosnek, ale…
Rynek warzyw, i to w wymiarze globalnym, odnotowywał w ostatnich tygodniach ogromy wzrost popytu na czosnek. A jak jest teraz?
czytaj więcej
Dodaj komentarz
Dodając komentarz jako niezalogowany użytkownik, obok komentarza zostanie umieszczony Twój adres IP
Redakcja nie odpowiada za treści umieszczane w serwisie przez użytkowników. W przypadku pojawienia się treści uznawanych powszechnie za obraźliwe Redakcja podejmie starania mające na celu niezwłoczne usunięcie takich materiałów. W przypadku umieszczenia przez użytkownika treści uznawanych za obraźliwe lub innych treści niezgodnych z prawem, portal zastrzega sobie prawo do natychmiastowego i trwałego usunięcia z listy użytkowników.