Spokojny handel burakami ćwikłowymi
Sytuacja cenowa na hurtowym rynku buraków ćwikłowych nie jest aż tak zła, jak się wydawało. Ceny sprzedażowe mytych buraków, pakowanych w worki są w dużym hurcie na poziomie 0,50-0,70 zł/kg. Poprawa górnego przedziału cenowego wydaje się oznaczać, że ładny burak cieszy się trochę lepszym wzięciem.
Na wykresie widać, że cena średnia jest teraz wyższa niż przed rokiem, a taki fakt w segmencie warzyw korzeniowych jest bardzo znamienny. Marchew, pietruszka czy selery relatywnie wypadają pod tym względem gorzej.
Oczywiście nie oznacza to, że sytuacja jest bardzo dobra dla producentów. Rynek wciąż jest trudny – popyt ograniczony, a handel pozostaje mało aktywny i spokojny. Na razie nie widać, aby przedświąteczne ożywienie sięgnęło do tej części rynku warzyw. Zresztą czasy się zmieniają i polscy konsumenci zdecydowanie częściej sięgają na Boże Narodzenie teraz po przetworzone wersje buraków, Anie po te świeże.
To też widać na naszym wykresie. W poprzednich sezonach już było widać, że przed Bożym Narodzeniem ceny świeżych buraków nie rosły. Jeśli nie były to lata z wyraźnym deficytem podaży (i to w skali ponad krajowej), to ceny buraków aktywizował się w drugiej połowie stycznia lub lutym.
Zobacz więcej: Buraki
Buraki ćwikłowe słabiutko
Czy buraki mogłyby zdrożeć?
