Nowa metoda przedłużenia trwałości jabłek?

W Hiszpanii grupa badawcza z Estación Experimental de Aula Dei - Consejo Superior de Investigaciones Científicas (EEAD-CSIC) badając wpływ nowych metod na jakość jabłek po przechowywaniu i występowanie chorób przechowalniczych odkryła, że bardzo dobry wpływ na owoce ma obróbka wstępna polegająca na trzymaniu owoców w temperaturze 20 st. C w atmosferze ULO (ultra low oxygen). Jabłka przechowuje się w komorach o obniżonej zawartości tlenu i wysokiej temperaturze przez 10 dni, a następnie traktuje w sposób standardowy.

Badania przeprowadzone zostały na kilku odmianach, między innymi na: Golden Delicious, Golden Reindeers, Fuji oraz ​​Pink Lady. U traktowanych w ten sposób odmian zaobserwowano znaczne zmniejszenie występowania objawów gorzkiej plamistości podskórnej, a po 4 miesiącach przechowywania w zwykłej KA jabłka po tej „obróbce” miały wyższą jędrność i znacznie obniżoną produkcję etylenu, a także tempo oddychania.

Zobacz więcej: Jabłka?preview=1

PODOBNE

Zmiany przepisów dotyczących norm jakości handlowej

2013-07-16 18:32

Według Rozporządzenia Wykonawczego Komisji (UE) Nr 594/2013 z dnia 21 czerwca 2013 r., od 1 października 2013 r. nastąpią zmiany w treści norm handlowych i przepisach zawartych w Rozporządzeniu Komisji (UE) Nr 543/2011. czytaj dalej

Wapń, a jakość owoców

2013-07-04 14:40

Aktualnie najważniejszym zadaniem polskich sadowników jest zwracanie szczególnej dbałości o jakość owoców. czytaj dalej

Jakość jabłek najważniejsza

2013-04-02 15:07

Jeśli nie będziemy produkować jabłek wysokiej jakości będziemy mieć spore problemy z ich sprzedażą, zarówno na zachód jak i na wschód – głównego odbiorcę polskich owoców.

czytaj dalej

Warunki transportu i przechowywania owoców

2013-04-02 08:11

Do transportu produktów w temperaturze kontrolowanej niezbędny będzie środek transportu typu chłodnia lub izoterma oraz odpowiednie warunki. Przedstawiamy w formie tabeli w jakiej temperaturze należy przechowywać i i transportować owoce oraz warzywa. czytaj dalej

Gorzka plamistość podskórna

2012-05-09 08:26

Gorzka plamistość podskórna - choroba sadów źle nawożonych. czytaj dalej