Teraz oglądasz:
PL | EN | RU

Fresh-market.pl to najbardziej aktualne na rynku ceny owoców i warzyw

Wykup abonament

Porzeczki

Handel i ceny porzeczki

W sezonie 2021 ceny skupu porzeczek do przetwórstwa były bardzo zróżnicowane. Dobrze płacono za porzeczki czarne, które zaczynały sezon w początkach lipca 2021 ze średnią ceną skupu 3,25 zł/kg (+48 procent rok do roku), a całą drugą połowę sezonu (druga dekada lipca i początek sierpnia) miały średnią cenę 4,05 zł/kg (+17 procent do najwyższej ceny średniej w 2020 roku).

Porzeczki czerwone radziły sobie dużo gorzej. Sezon 2021 startował ze średnią ceną skupu 0,80 zł/kg i było to mniej rok do roku, chociaż tylko o 6 procent. A druga połowa sezonu przyniosła spadek ceny średniej do 0,60 zł/kg (0,63 zł/kg na finiszu), ale i tak było to o 9 procent więcej niż w końcówce sezonu 2020.

Hurtowe ceny porzeczek w Polsce

Notowania z dnia: 22.07.2022
Produkt Min Cena min. Max Cena maks. Jedn. Zmiana
Porzeczki czarne (przemysł / skup) Kup dostęp kg 0.0%
Porzeczki czerwone (przemysł / skup) Kup dostęp kg 0.0%

Ceny porzeczki na rynkach Polski i zagranicy

Produkt Min Cena min. Max Cena maks. Jedn. Zmiana
30.09.2022 POLSKA, Wielkopolska Giełda Rolno-Ogrodnicza S.A. - Poznań
porzeczka czerwona Kup dostęp pojemnik 0,5 kg 0.0%
14.09.2022 POLSKA, Łódzki Rynek Hurtowy Zjazdowa S.A. - Łódź
porzeczka czerwona Kup dostęp 1,00 kg 0.0%
02.10.2022 POLSKA Targowisko hurtowe Mewat w Bydgoszczy
porzeczka czarna Kup dostęp kg 0.0%
porzeczka czerwona Kup dostęp kg 0.0%
29.09.2022 POLSKA, Targpiast Sp. z o. o. - Wrocław
porzeczka biała Kup dostęp kg 0.0%
porzeczka czarna Kup dostęp kg 0.0%
porzeczka czerwona Kup dostęp kg 0.0%

Ogłoszenia kupna i sprzedaży porzeczek

O porzeczkach

Porzeczki to rodzaj krzewów z rodziny agrestowa tych. Należy do tego rodzaju ponad 190 gatunków. Kila gatunków to uprawne rośliny owocowe. Należą do nich: porzeczka czarna, porzeczka zwyczajna i porzeczka agrest. Odmiany współcześnie uprawiane to bardzo często mieszańce uzyskane w wyniku krzyżowania roślin z kilku gatunków porzeczki. Tu ważna uwaga dotycząca nazewnictwa – porzeczka zwyczajna to ta, która w handlu nazywana jest porzeczką czerwoną. Gatunek o botanicznej nazwie porzeczka czerwona jest rośliną dziką. Natomiast występująca w handlu porzeczka biała to odmiany albinotyczne uzyskane z porzeczki zwyczajnej i porzeczki skalnej.

Własciwości porzeczki

Porzeczki czarne są obecnie najpopularniejsze w uprawie w Polsce. Charakteryzują się wieloma właściwościami pro-zdrowotnymi, a to dzięki dużej zawartości witamin (szczególnie C, beta karoten i PP) oraz antocyjanów, które są przeciwutleniaczami. Witaminy C w czarnych porzeczkach jest aż około 187 mg/100 g. Porzeczki to także źródło składników mineralnych. Jest to też owoc niskokaloryczny, bo 100 g czarnej porzeczki dostarcza 51 kcal. porzeczki kolorowe mają nieco mniejszą zawartość witamin niż porzeczki czarne.

owoce porzeczek maja wielorakie zastosowanie. Można je spożywać na świeżo, ale przede wszystkim świetnie nadają się na przetwory, gdyż nie tracą w procesie obróbki swoich własności. Porzeczki są mrożone, tłoczy się z nich soki, produkuje dżemy, galaretki i wino.

Produkcja porzeczki na świecie.

Z danych FAO wynika, że światowa produkcja porzeczek wyniosła w 2020 roku ponad 687 tys. ton. Liderem w rankingu producentów tych owoców była Rosja, gdzie w 2020 roku wyprodukowano ich blisko 437 tys. ton. Polska była w tym zestawieniu na miejscu drugim z wolumenem 146,5 tys. ton, a miejsce trzecie przypadło Ukrainie z blisko 26 tys. ton. Na czwartym miejscu była Wielka Brytania z 16 tys. ton, na piątym zaś Niemcy z 12 tys. ton.

Produkcja porzeczki w Polsce

Według danych GUS w Polsce w 2020 roku wyprodukowano 143 tys. ton porzeczek, o 13,4 procent więcej rok do roku. Porzeczki czarnej zebrano 108 tys. ton (+17 procent rok do roku). Szacunki GUS na rok 2021 mówią natomiast o zbiorach na poziomie 152 tys. ton, czyli około 6,5 procent więcej niż w roku 2020. Szacunki na temat porzeczek czarnych to 112 tys. ton (+4 procent rok do roku).

Eksport swieżych porzeczek z Polski

Eksport świeżych porzeczek z Polski w roku 2021 wyniósł, według danych GUS 3,0 tys. ton i 16,8 mln zł. z czego 2,5 tys. ton i 13,1 mln zł to porzeczki czarne. Największymi odbiorcami czarnych porzeczek były: Niemcy (1019 ton, czyli 41 procent eksportu ogółem w kategorii eksportu tych porzeczek), Holandia (773 ton, czyli 31 procent) i Belgia (476 ton, czyli 19 procent), a porzeczek czerwonych: Białoruś (207 ton, czyli 38 procent), Belgia (143 tony, czyli 26 procent) i Niemcy (77 ton, czyli 14 procent).

Import świeżych porzeczek do Polski

Import do Polski porzeczki świeżej.

Import do Polski świeżych porzeczek, to wedle danych GUS wyniósł on w 2021 roku zaledwie 428 ton, ale wartość tego importu to aż 17,4 mln zł (co daje cenę średnią 40,76 zł/kg). W tym 294 tony i 12,6 mln zł to porzeczki czarne. Najwięksi dostawcy w tej kategorii to Hiszpania 288 ton porzeczek czarnych i 118 ton porzeczek czerwonych.

Eksport porzeczki mrożonej

Eksport porzeczek mrożonych z Polski w 2021 roku to według danych GUS 58,5 tys. ton oraz 259,6 mln zł. Składa się na to 35,2 tys. ton za 188,8 mln zł porzeczek czarnych oraz 23,3 tys. ton za 70,8 mln zł porzeczek czerwonych. Największymi odbiorcami polskich porzeczek mrożonych czarnych w 2021 roku to: Białoruś (9,8 tys. ton, czyli 28 procent wszystkich eksportowanych czarnych porzeczek mrożonych), Niemcy (8,2 tys. ton, czyli 23 procent) i Wielka Brytania (3,2 tys. ton, czyli 9 procent). W przypadku porzeczek czerwonych to: Niemcy (6,9 tys. ton, czyli 30 procent eksportu ogółem w tej kategorii), Serbia (3,3 tys. ton, czyli 14 procent) i Belgia (2,2 tys. ton, czyli 10 procent).

Import porzeczek mrożonych

Import mrożonych porzeczek do Polski w 2021 roku to według danych GUS to zaledwie 920 ton i 5,7 mln zł. z czego 696 ton i 4,5 mln zł to porzeczki czarne, a 224 tony oraz 1,1 mln zł to porzeczki czerwone. najwięksi dostawcy to: Litwa (340 ton porzeczek czarnych) i Belgia (116 ton porzeczek czarnych i 178 ton porzeczek czerwonych).

Pozostałe informacje