Ile za wiśnie w zakładach przetwórczych?

2015-07-27 17:11

Kolejny tydzień trwa skup wiśni przemysłowej. Wysokie temperatury znacznie przyspieszyły zbiory i w niektórych regionach praktycznie są one na wykończeniu. Wejście na rynek Łutówki zmodyfikowało sytuację w handlu tym gatunkiem - podaż wiśni wzrosła, natomiast w ceny spadły.

W ostatnich dniach ceny wiśni na mrożenie w skupach spadły średnio o 20 groszy na kilogramie. Dziś za wiśnie tej klasy sadownik może dostać od 1,30 do maksymalnie 1,60 zł za kilogram. Na Mazowszu, w rejonie Grójca w większości firm obowiązuje jedna cena - 1,40 zł za kilogram.

W przypadku wiśni PW na tłoczenie, obecnie ceny oscylują w granicach 1,00 - 1,20 zł za kilogram, przy czym wiśnie tej klasy kupuje tak naprawdę niewiele pośredników.

Nieliczne firmy kupują jeszcze wiśnie z szypułką na eksport. Odmiany typowo deserowe już się skończyły, a eksporterzy próbują walczyć z nieodszypułkowaną Łutówką. Za owoce tego typu można obecnie dostać od 2,00 do 2,50 zł za kilogram.

Ceny wiśni, niezależnie od klasy jakości pospadały, jednak wśród sadowników rozeszły się plotki, że ceny w zakładach przetwórczych wzrosły, a różnica w cenie między skupem a przetwórnią sięga 1,00 - 1,50 zł za kilogram.

Z informacji uzyskanych z przetwórń wiemy, że aż tak dużej różnicy nie ma. Dziś zakłady przetwórcze płacą za surowiec w zależności od regionu od 1,70 do 2,00 zł za kilogram. Na Mazowszu jest to obecnie 1,70 - 1,80 zł/kg, czyli pośrednik przy cenie zakupu od producenta na poziomie 1,40 zł/kg zarabia średnio 30 - 40 groszy na kilogramie i to też nie zawsze. Przetwórnie stawiają bowiem spory nacisk na jakość i przy owocach niespełniających tych kryteriów próbują jeszcze obniżać cenę.

Zobacz więcej: Wiśnie?preview=1