• Na podstawie najnowszych danych z rynków hurtowych w Polsce i Europie, analizujemy ceny bakłażanów, które są istotnym elementem w handlu warzywami w sezonie zimowym. W Polsce, ceny na Warszawskim Rolno-Spożywczym Rynku Hurtowym SA w Broniszach dla bakłażanów importowanych w dniu 16 stycznia 2026 roku wynoszą od 17,00 do 20,00 PLN za kilogram, co wskazuje na stabilność cen bez zmian w porównaniu do wcześniejszych notowań.
  
• Na Hurtowym Rynku Artykułów Rolno-Spożywczych w Krakowie (Rybitwy) ceny bakłażanów w dniu 14 stycznia 2026 roku zanotowały wzrost o 43,5%, wahając się od 15,00 do 18,00 PLN za kilogram. W porównaniu, Podlaskie Centrum Rolno-Towarowe S.A. w Białymstoku (PCRT) nie dostarczało danych na temat cen bakłażanów w tym okresie. Natomiast na Rolno-Spożywczym Rynku Hurtowym "Giełda Elbląska" również brak jest danych, co utrudnia pełną analizę regionalną.
  
• W Wielkopolskiej Gildii Rolno-Ogrodniczej S.A. w Poznaniu (WGRO), ceny bakłażanów w małym hurcie na dzień 16 stycznia 2026 roku wynoszą od 90,00 do 100,00 PLN za opakowanie 5 kg, co odpowiada cenie od 18,00 do 20,00 PLN za kilogram. Podobnie, na Rolno-spożywczym rynku hurtowym we Wrocławiu (Targpiast), cena za bakłażany osiągnęła poziom 17,00 do 19,00 PLN za kilogram, co oznacza wzrost o 140% w stosunku do poprzednich notowań, wskazując na dynamiczny wzrost popytu lub ograniczenie podaży.
  
• Na Praskiej Giełdzie Spożywczej w dniu 14 stycznia 2026 roku cena bakłażanów wyniosła 18,00 PLN za kilogram, co oznacza wzrost o 38,5%. Na rynku hurtowym w Lublinie (Elizówka) ceny w dniu 13 stycznia 2026 roku mieściły się w przedziale od 8,00 do 16,00 PLN za kilogram, zachowując stabilność w porównaniu do wcześniejszych dat i nie wykazując zmian cenowych.
  
• Na rynku międzynarodowym, w Hiszpanii, ceny na rynku w Granadzie dla dużych bakłażanów w dniu 15 stycznia 2026 roku wynosiły 14,90 PLN za kilogram, co stanowiło spadek o 1,3%, podczas gdy bakłażany Rayada wykazały wzrost o 3,0%, osiągając cenę 13,23 PLN za kilogram. W regionie Almerii, w tym samym dniu, ceny dużych bakłażanów w różnych miejscach jak Agroejido, Agroponiente El Golfo czy Cehorpa, zanotowały wzrosty cen od 4,6% do 13,2%, osiągając średnio 15,61 PLN za kilogram.
  
• We Francji, na rynku hurtowym Rungis w Paryżu, cena bakłażanów importowanych z Hiszpanii w dniu 16 stycznia 2026 roku wahała się od 15,28 do 20,53 PLN za kilogram, co nie zmieniło się w stosunku do wcześniejszych notowań. Natomiast na rynku ekologicznych produktów na Rungis BIO, cena za ekologiczne bakłażany longue-violette kształtowała się od 17,38 do 22,20 PLN, co oznacza wzrost o 7,1%.
  
• We Włoszech, na rynku w Vittoria, ceny bakłażanów okrągłych pierwszej klasy w dniu 9 stycznia 2026 roku wyniosły 6,92 PLN za kilogram, co było spadkiem o 29,3%. Podobnie, ceny bakłażanów podłużnych wyniosły 7,88 PLN za kilogram, co oznacza spadek o 26,6% w porównaniu do wcześniejszych danych.
  
• Podsumowując, ceny bakłażanów zarówno na rynkach hurtowych w Polsce, jak i międzynarodowych wykazują znaczną zmienność. W Polsce obserwujemy wzrosty na niektórych rynkach, co może być wynikiem ograniczonej podaży lub zwiększonego popytu sezonowego. Na rynkach europejskich, takich jak Hiszpania czy Francja, zmiany cen są również widoczne, ale z mniejszymi rozbieżnościami, co może sugerować stabilniejsze warunki handlowe w tych regionach.
  

Więcej informacji na temat cen bakłażanów na rynkach hurtowych i detalicznych, wraz z dokładnymi datami każdego notowania, dostępne jest w abonamencie fresh-market.pl.

Zobacz więcej: Bakłażany