Analiza Cen Bakłażanów na Rynkach Hurtowych w Polsce i Europie - Stan na 2 stycznia 2026

• W końcówce 2025 roku oraz na początku 2026 roku można zaobserwować interesujące zmiany cen bakłażanów na rynkach hurtowych w Polsce i Europie. Dane z różnych giełd pokazują zróżnicowanie cen, co może być wynikiem kilku czynników, takich jak sezonowość, koszty transportu czy popyt na lokalnych rynkach.
  
• W Polsce ceny bakłażanów są różne w zależności od lokalizacji. Na Warszawskim Rolno-Spożywczym Rynku Hurtowym SA w Broniszach cena bakłażanów importowanych w dniu 31 grudnia 2025 roku wynosiła od 12,00 do 14,00 PLN za kilogram, co wskazuje na stabilność cen, jako że nie odnotowano zmian procentowych. Z kolei na Praskiej Giełdzie Spożywczej tego samego dnia cena wynosiła 13,00 PLN za kilogram, a zmniejszyła się o 23,5% w stosunku do wcześniejszych notowań.
  
• Na Hurtowym Rynku Artykułów Rolno-Spożywczych w Krakowie (Rybitwy) cena bakłażanów wynosiła od 10,00 do 13,00 PLN za kilogram, co oznacza brak zmian w stosunku do poprzednich danych. Wrocławski rynek hurtowy Targpiast oferował bakłażany za 6,00 do 9,00 PLN za kilogram również bez odnotowanych zmian cenowych.
  
• Ciekawa sytuacja ma miejsce na rynku w Poznaniu na Wielkopolskiej Gildii Rolno-Ogrodniczej S.A. Cena za 5 kilogramów bakłażanów w małym hurcie wynosiła od 90,00 do 100,00 PLN, co przelicza się na 18,00 do 20,00 PLN za kilogram i również nie zmieniła się w najnowszych notowaniach z dnia 2 stycznia 2026 roku.
  
• Na rynku międzynarodowym zauważalne są wyraźne różnice. Hiszpańskie giełdy, takie jak Granada - UNIÓN, zanotowały wzrosty cen bakłażanów dużych o 16,6% do poziomu 11,41 PLN za kilogram, podczas gdy bakłażany Rayada podrożały o 8,7% do 9,50 PLN za kilogram. Podobny trend wzrostowy odnotowano na giełdzie AGROPONIENTE EL GOLFO, gdzie ceny dużych bakłażanów wzrosły o 13,1% do 8,31 PLN za kilogram, a Rayada o 26,3% do 7,54 PLN za kilogram.
  
• Z kolei na rynku we Francji, na Rynku Hurtowym Rungis w Paryżu, cena bakłażanów hiszpańskich klasy 1 w dniu 2 stycznia 2026 roku wynosiła od 10,03 do 14,80 PLN za kilogram, pozostając stabilna w porównaniu do wcześniejszych notowań. Warto zwrócić uwagę na segment ekologiczny na Rungis BIO, gdzie cena bakłażanów longue-violette UE spadła o 4,0% i plasowała się między 17,09 a 20,53 PLN za kilogram.
  
• Włochy również prezentują zróżnicowanie. Na giełdzie w Vittoria ceny bakłażanów okrągłych klasy 1 spadły o 8,9% do 9,79 PLN za kilogram, a bakłażany podłużne utrzymały stałą cenę na poziomie 10,74 PLN za kilogram.
  
• Warto zauważyć, że różnice w cenach bakłażanów na różnych rynkach mogą wynikać z lokalnych preferencji konsumentów, różnic w kosztach produkcji i transportu oraz sezonowości. W Polsce, ceny na rynkach hurtowych są generalnie niższe w porównaniu z rynkami detalicznymi, takimi jak te w Izbicy Kujawskiej, Wąbrzeźnie, Chełmży, Skrwilnie i Golub-Dobrzyniu, gdzie ceny są zazwyczaj wyższe z uwagi na mniejsze ilości i bezpośrednią sprzedaż do konsumentów.
  

Podsumowując, sytuacja na rynku bakłażanów jest dynamiczna, a ceny różnią się w zależności od miejsca i lokalnych warunków rynkowych. Aby uzyskać dokładniejsze informacje o cenach i notowaniach bakłażanów, zaleca się skorzystanie z abonamentu na fresh-market.pl, który oferuje szczegółowe dane i analizy.

Zobacz więcej: Bakłażany