Raport cenowy: Bakłażany na rynkach europejskich i polskich - 20 marca 2026

• Na przestrzeni ostatnich dni na rynkach hurtowych w Polsce i Europie obserwujemy zróżnicowane ceny bakłażanów. W Warszawskim Rolno-Spożywczym Rynku Hurtowym SA w Broniszach, ceny bakłażanów importowanych w dniu 20 marca 2026 ustabilizowały się w przedziale 15.00-17.00 PLN za kilogram, co nie wykazuje zmian w porównaniu do wcześniejszych notowań. Podobna stabilizacja cen występuje na rynku w Wielkopolskiej Gildii Rolno-Ogrodniczej S.A. w Poznaniu, gdzie cena za 5-kilogramowe opakowanie bakłażanów wynosi od 70.00 do 75.00 PLN, co przelicza się na 14.00-15.00 PLN za kilogram.
  
• Na Praskiej Giełdzie Spożywczej 18 marca 2026 roku odnotowano wzrost cen bakłażanów, które osiągnęły poziom 15.00 PLN za kilogram, co oznacza znaczący, 50-procentowy wzrost w porównaniu do poprzednich notowań. W hurtowym rynku artykułów rolno-spożywczych w Krakowie (Rybitwy), 19 marca ceny oscylowały między 10.00 a 12.00 PLN za kilogram, co oznacza spadek o 21.4% w stosunku do wcześniejszych wyników.
  
• Na rynku we Wrocławiu (Targpiast), ceny bakłażanów w dniu 19 marca były stabilne i wynosiły od 12.00 do 14.00 PLN za kilogram. Jest to rynek, na którym nie zaobserwowano żadnych zmian w porównaniu do wcześniejszych danych. Z kolei na rynku w Lublinie (Elizówka), ceny w zakresie 10.00-13.00 PLN za kilogram również pozostały bez zmian.
  
• Na rynku europejskim, w Hiszpanii, ceny bakłażanów wykazywały spore wahania. Na giełdzie w Granadzie, 19 marca ceny bakłażanów dużych wyniosły 7.97 PLN za kilogram, notując spadek o 7.2%, podczas gdy bakłażany Rayada były tańsze o 4.5%, osiągając cenę 7.07 PLN za kilogram. Podobne wahania cenowe obserwowano na rynku Almeria (Agroejido), gdzie ceny bakłażanów dużych spadły o 13.1% do poziomu 9.17 PLN za kilogram, a odmiana Rayada była tańsza o 10.0%, oferując cenę 8.21 PLN.
  
• We Francji, na Rynku Hurtowym Rungis w Paryżu, 20 marca 2026 roku ceny bakłażanów francuskich klasy 1 utrzymywały się w przedziale 16.71-17.67 PLN za kilogram, podczas gdy bakłażany hiszpańskie klasy 1 były dostępne w cenie 12.89-15.76 PLN za kilogram, co oznacza spadek o 4.8%. Dodatkowo, bakłażany holenderskie klasy 1 utrzymywały się na poziomie 15.76-17.19 PLN za kilogram, bez żadnych zmian w stosunku do poprzednich notowań.
  
• Na rynku ukraińskim, w Stolichnyi, Kijów, 20 marca ceny bakłażanów importowanych wyniosły 22.64 PLN za kilogram, co oznacza wzrost o 2.8%. Jest to jeden z wyższych poziomów cenowych obserwowanych na rynku wschodnioeuropejskim.
  
• Rynki detaliczne, takie jak te w Izbicy Kujawskiej, Wąbrzeźnie, Chełmży, Skrwilnie i Golub-Dobrzyniu, mogą charakteryzować się wyższymi cenami ze względu na detaliczny charakter działalności oraz brak hurtowej skali handlu. Warto również zauważyć, że zróżnicowanie cen na rynkach europejskich może być wynikiem różnych kosztów produkcji, transportu oraz popytu w poszczególnych regionach.
  

Podsumowując, ceny bakłażanów na rynkach polskich i europejskich wykazują wyraźne różnice, które są wynikiem lokalnych warunków rynkowych. Stabilne ceny w Polsce kontrastują z bardziej zmiennymi cenami na rynkach hiszpańskich, co może być przyczyną różnic w dostępności i sezonowości produkcji. Dla bardziej szczegółowych danych na temat cen i ich zmian na poszczególnych rynkach, wraz z dokładnymi datami notowań, zapraszamy do skorzystania z abonamentu na fresh-market.pl.

Zobacz więcej: Bakłażany