Raport cenowy dotyczący bakłażanów na rynkach hurtowych w Polsce i na świecie – 21 listopada 2025

• W ostatnim okresie, ceny bakłażanów na rynkach hurtowych w Polsce wykazują pewne zróżnicowanie, co można zaobserwować na podstawie notowań z kilku kluczowych giełd. Na Warszawskim Rolno-Spożywczym Rynku Hurtowym SA w Broniszach, ceny bakłażanów utrzymują się w przedziale od 7,00 do 10,00 PLN za kilogram, bez istotnej zmiany w stosunku do wcześniejszych notowań. Podobnie stabilne ceny obserwowane są na Wielkopolskiej Gildii Rolno-Ogrodniczej S.A. w Poznaniu, gdzie cena za 5-kilogramowy worek wynosi od 35,00 do 40,00 PLN, co przekłada się na 7,00 do 8,00 PLN za kilogram.
  
• Na Praskiej Giełdzie Spożywczej ceny wykazują wzrost o 14,3%, osiągając poziom 8,00 PLN za kilogram. W tym przypadku wzrost ten może być spowodowany zwiększonym popytem lub ograniczoną podażą. Z kolei na Rolno-spożywczym rynku hurtowym we Wrocławiu ceny pozostają na poziomie 6,00 do 9,00 PLN za kilogram, co również wskazuje na stabilność, choć różnice w minimalnych i maksymalnych cenach mogą sugerować pewne wahania popytu i podaży.
  
• Na Hurtowym rynku artykułów rolno-spożywczych w Krakowie (Rybitwy) ceny są najniższe, kształtując się między 4,00 a 5,50 PLN za kilogram. Jest to wynik o 5% niższy w porównaniu do wcześniejszych notowań, co może wskazywać na lokalny spadek popytu lub nadwyżkę podaży. W Lublinie (Elizówka) ceny wzrosły o 16,7%, osiągając przedział 5,00 do 9,00 PLN za kilogram, co może być reakcją na rosnące koszty transportu lub zmiany w dostępności towaru.
  
• Na rynkach międzynarodowych, ceny bakłażanów również wykazują znaczne zróżnicowanie. Na przykład, na Ukrainie, na giełdzie Stolichnyi w Kijowie, cena bakłażana wynosi 10,69 PLN za kilogram, co jest jedną z wyższych cen w regionie. W Hiszpanii, w różnych lokalizacjach takich jak Agro San Isidro i Agroponiente, ceny wahają się od 2,05 do 5,49 PLN za kilogram, co pokazuje dużą różnorodność w zależności od regionu i jakości produktu.
  
• Na rynku hiszpańskim, ceny bakłażanów Rayada i dużych wykazują mieszane zmiany. Przykładowo, w Agroejido cena za bakłażana dużego wynosi 5,49 PLN za kilogram z 9,6% wzrostem, podczas gdy bakłażan Rayada notuje spadek o 16,5%, osiągając cenę 4,34 PLN za kilogram. W marketach takich jak LA UNION ADRA cena bakłażana Rayada wzrosła o 6,2% do 4,77 PLN, co może być wynikiem zmieniających się warunków atmosferycznych lub sezonowych fluktuacji.
  
• Warto również zwrócić uwagę na rynki francuskie. Na rynku hurtowym Rungis w Paryżu, ceny hiszpańskich bakłażanów klasy 1 sięgają od 9,55 do 12,41 PLN za kilogram, co czyni je jednymi z najdroższych na rynku europejskim. W przypadku produktów ekologicznych, ceny są jeszcze wyższe, na przykład bakłażan longue-violette ue ekologiczne na rynku Rungis BIO osiąga przedział cenowy 10,27 do 14,09 PLN za kilogram, co odzwierciedla rosnące zainteresowanie produktami bio i ich premium cenę.
  
• Podsumowując, ceny bakłażanów na rynkach hurtowych wykazują znaczną zmienność w zależności od regionu i specyfikacji produktu. W Polsce ceny są stosunkowo stabilne, z niewielkimi wzrostami na niektórych giełdach, podczas gdy na rynkach międzynarodowych, zwłaszcza w Europie Zachodniej, obserwuje się większe wahania cenowe. Wzrosty cen w niektórych miejscach mogą być spowodowane czynnikami sezonowymi, zmianami w popycie oraz kosztami logistycznymi.
  

Zobacz więcej: Bakłażany