Raport na temat cen bakłażanów na rynkach hurtowych w Polsce i na świecie z dnia 20 lutego 2026 r.

• W ostatnim okresie na rynku bakłażanów można zaobserwować znaczną różnorodność cen w zależności od lokalizacji oraz rodzaju rynku. Najnowsze dane zebrane do 20 lutego 2026 roku pokazują, jak ceny te kształtują się zarówno na rynkach polskich, jak i zagranicznych.
  
• Na Warszawskim Rolno-Spożywczym Rynku Hurtowym SA w Broniszach cena bakłażanów importowanych wynosiła od 10,00 PLN do 13,00 PLN za kilogram, a ceny te nie uległy żadnej zmianie. W przypadku Hurtowego Rynku Artykułów Rolno-Spożywczych w Krakowie (Rybitwy), ceny były nieco wyższe, wahając się między 13,00 PLN a 15,00 PLN za kilogram, mimo że zanotowano tam spadek o 15,2%. We Wrocławiu na Rolno-spożywczym rynku hurtowym (Targpiast), ceny oscylowały między 17,00 PLN a 21,00 PLN za kilogram, również bez zmian w porównaniu z wcześniejszym okresem.
  
• Podobna stabilność cenowa została zaobserwowana na Lubelskim Rynku Hurtowym (Elizówka), gdzie ceny bakłażanów wynosiły 8,00 PLN za kilogram. W Gdańsku, na rynku hurtowym (Renk), cena była wyższa i wynosiła 18,00 PLN za kilogram, a ceny te pozostały niezmienione.
  
• Z kolei na Wielkopolskiej Gildii Rolno-Ogrodniczej S.A. w Poznaniu (WGRO), ceny bakłażanów wynosiły od 75,00 PLN do 85,00 PLN za 5 kg worek, co przelicza się na 15,00 PLN do 17,00 PLN za kilogram, przy braku jakichkolwiek zmian cenowych na tym rynku.
  
• Na Praskiej Giełdzie Spożywczej, ceny bakłażanów były wyraźnie niższe, osiągając poziom 11,00 PLN za kilogram, jednak w tym przypadku odnotowano zdecydowany spadek cen o 26,7%. Taki trend spadkowy może być wynikiem zwiększonej podaży lub zmniejszonego popytu w tej lokalizacji.
  
• Na rynkach międzynarodowych, w Hiszpanii, zaobserwowano większe zróżnicowanie cenowe. Na giełdzie w Granadzie (UNIÓN), cena dużych bakłażanów wynosiła 2,34 PLN za kilogram, a bakłażanów Rayada 10,46 PLN za kilogram, przy czym duży spadek cenowy odnotowano na poziomie 41,7% dla dużych bakłażanów i 2,2% dla Rayada. Podobnie na giełdzie w Almerii (Agroejido), cena dużych bakłażanów wynosiła 3,01 PLN za kilogram, co stanowiło spadek o 27,5%.
  
• W Almerii (Agroponiente Poniente), cena dużych bakłażanów wynosiła 3,10 PLN za kilogram, co stanowiło spadek o 4,6%, podczas gdy cena bakłażanów Rayada wzrosła o 2,7%, osiągając 12,41 PLN za kilogram. Te różnice mogą wynikać z sezonowych zmian w podaży i popycie oraz jakości dostarczanych produktów.
  
• Na rynku hurtowym we Francji, w Paryżu (Rungis), cena bakłażanów z Hiszpanii klasy 1 wynosiła od 8,59 PLN do 9,55 PLN za kilogram. Na rynku St-Charles Market, cena tych samych bakłażanów wynosiła od 4,77 PLN do 6,68 PLN za pięciokilogramowy karton, co daje cenę od 0,95 PLN do 1,34 PLN za kilogram, co wskazuje na bardziej konkurencyjne ceny w tej lokalizacji w porównaniu do innych rynków.
  
• Na rynku ukraińskim, w Kijowie (Stolichnyi), cena importowanych bakłażanów wynosiła 31,45 PLN za kilogram, co wskazuje na znacznie wyższy koszt w porównaniu do rynków polskich i hiszpańskich. Może to wynikać z dodatkowych kosztów importowych oraz ograniczonej podaży w regionie.
  

Podsumowując, analiza cen bakłażanów na różnych rynkach hurtowych w Polsce i na świecie ukazuje istotne zróżnicowanie, które jest wynikiem wielu czynników, takich jak lokalna podaż i popyt, sezonowość, koszty transportu oraz różnice w jakości produktów. Światowy rynek bakłażanów, mimo że wydaje się stabilny w niektórych lokalizacjach, w innych wykazuje znaczące wahania, co może mieć wpływ na strategie zakupowe i sprzedażowe przedsiębiorców działających w branży owocowo-warzywnej.
Więcej informacji na temat przedmiotu raportu wraz z dokładnymi datami każdego notowania dostępne jest w abonamencie fresh-market.pl.

Zobacz więcej: Bakłażany