Raport cenowy buraków na polskich rynkach hurtowych - 13 lutego 2026

• W najnowszym raporcie analizujemy ceny buraków na polskich rynkach hurtowych, bazując na danych z 13 lutego 2026 roku. Buraki, jako jedno z podstawowych warzyw w polskiej kuchni, są przedmiotem zainteresowania zarówno konsumentów, jak i producentów. W niniejszym raporcie przyjrzymy się, jak kształtują się ceny tego warzywa na różnych giełdach w Polsce, uwzględniając zarówno minimalne, jak i maksymalne wartości cenowe oraz ich zmiany w czasie.
  
• Na warszawskiej giełdzie Bronisze, ceny buraków ćwikłowych w dniu 12 lutego 2026 roku wahały się od 0,75 zł do 1,50 zł za kilogram. Warto zauważyć, że ceny te nie uległy zmianie w porównaniu do wcześniejszych notowań, co może sugerować stabilność rynku w tym regionie. Podobnie, na Praskiej Giełdzie Spożywczej w dniu 11 lutego 2026 roku, cena buraków wynosiła 1,00 zł za kilogram, również bez zmian w stosunku do poprzednich dni.
  
• W Lublinie, na giełdzie Elizówka, ceny buraków czerwonych w dniu 13 lutego 2026 roku wynosiły od 1,20 zł do 1,60 zł za kilogram. Podobnie jak w Warszawie, ceny te pozostały stabilne. W Poznaniu, na giełdzie WGRO, ceny buraków czerwonych w małym hurcie wynosiły od 10,00 zł do 14,00 zł za 5 kg, co również nie wskazuje na żadne zmiany w porównaniu do wcześniejszych notowań.
  
• Na targowiskach miejskich w Sandomierzu, zarówno buraki ćwikłowe długie, jak i okrągłe, były wyceniane w dniu 12 lutego 2026 roku na poziomie od 0,90 zł do 1,00 zł za kilogram. Stabilność cen w tym regionie może być wynikiem lokalnych warunków rynkowych oraz podaży i popytu.
  
• W Łodzi, na giełdzie Zjazdowa, ceny buraków w dniu 13 lutego 2026 roku wynosiły od 10,00 zł do 16,00 zł za 10 kg. Również tutaj nie odnotowano żadnych zmian cenowych, co może sugerować, że rynek łódzki jest obecnie w stanie równowagi.
  
• W Rzeszowie, na giełdzie Agrohurt, ceny buraków czerwonych w dniu 10 lutego 2026 roku wynosiły od 1,50 zł do 2,00 zł za kilogram. Brak zmian w cenach może wskazywać na stabilność rynku w tym regionie, co jest korzystne zarówno dla producentów, jak i konsumentów.
  
• Na giełdzie w Gdańsku, Renk, ceny buraków w dniu 5 lutego 2026 roku wynosiły 1,30 zł za kilogram, co oznacza spadek o 13,3% w porównaniu do wcześniejszych notowań. Taki spadek może być wynikiem zwiększonej podaży lub zmniejszonego popytu na tym rynku.
  
• W Krakowie, na giełdzie Rybitwy, ceny buraków w dniu 13 lutego 2026 roku wynosiły od 0,80 zł do 1,35 zł za kilogram, co oznacza wzrost o 19,4%. Taki wzrost może być wynikiem zwiększonego popytu lub ograniczonej podaży, co jest typowe dla dynamicznie zmieniających się rynków.
  
• Na giełdzie Targpiast we Wrocławiu, ceny buraków w dniu 12 lutego 2026 roku wynosiły od 1,00 zł do 1,50 zł za kilogram, bez zmian w porównaniu do wcześniejszych notowań. Stabilność cen w tym regionie może być wynikiem zrównoważonego popytu i podaży.
  
• W Kaliszu, na Giełdzie Kaliskiej, ceny buraków czerwonych krajowych w dniu 13 lutego 2026 roku wynosiły od 0,80 zł do 1,00 zł za kilogram. Brak zmian w cenach może sugerować, że rynek kaliski jest obecnie stabilny.
  

Podsumowując, ceny buraków na polskich rynkach hurtowych wykazują dużą stabilność, z wyjątkiem kilku rynków, gdzie odnotowano znaczące zmiany. Wzrosty cen w Krakowie oraz spadki w Gdańsku mogą być wynikiem lokalnych czynników wpływających na podaż i popyt. Ogólnie rzecz biorąc, rynek buraków w Polsce wydaje się być w stanie równowagi, co jest korzystne dla wszystkich uczestników rynku.
Więcej informacji na temat cen buraków i innych produktów dostępne jest w abonamencie fresh-market.pl.

Zobacz więcej: Buraki