Raport cenowy buraków na polskich rynkach hurtowych - 6 lutego 2026

• W najnowszym raporcie analizujemy ceny buraków na polskich rynkach hurtowych, bazując na danych z 6 lutego 2026 roku. Buraki, jako jedno z podstawowych warzyw w polskiej kuchni, są przedmiotem zainteresowania zarówno konsumentów, jak i producentów. W niniejszym raporcie przyjrzymy się, jak kształtują się ceny tego warzywa na różnych giełdach w Polsce, uwzględniając zarówno minimalne, jak i maksymalne wartości oraz ewentualne zmiany cenowe.
  
• Na warszawskiej giełdzie Bronisze, ceny buraków ćwikłowych w dniu 6 lutego 2026 roku utrzymywały się w przedziale od 0,75 do 1,50 zł za kilogram. Warto zauważyć, że w porównaniu do poprzednich notowań, ceny te nie uległy zmianie, co wskazuje na stabilność rynku w tym regionie. Podobna sytuacja miała miejsce na Praskiej Giełdzie Spożywczej, gdzie cena buraków wynosiła 1,00 zł za kilogram, również bez zmian w stosunku do wcześniejszych danych.
  
• W Lublinie, na giełdzie Elizówka, ceny buraków czerwonych wahały się od 1,20 do 1,60 zł za kilogram, co również nie wykazało żadnych zmian w porównaniu do poprzednich notowań. Stabilność cenowa jest także widoczna na giełdzie w Poznaniu (WGRO), gdzie buraki czerwone w małym hurcie były sprzedawane w cenie od 10,00 do 14,00 zł za 5 kg, co przekłada się na cenę jednostkową od 2,00 do 2,80 zł za kilogram.
  
• Na giełdzie w Sandomierzu, ceny buraków ćwikłowych długich wynosiły od 0,90 do 1,00 zł za kilogram, natomiast buraki ćwikłowe okrągłe były sprzedawane po 1,00 zł za kilogram, co oznacza wzrost o 5,3% w porównaniu do wcześniejszych notowań. Jest to jedyna giełda, na której odnotowano wzrost cen, co może wskazywać na lokalne zmiany w podaży lub popycie.
  
• W Łodzi, na giełdzie Zjazdowa, ceny buraków wynosiły od 10,00 do 16,00 zł za 10 kg, co daje cenę jednostkową od 1,00 do 1,60 zł za kilogram. Podobnie jak w innych regionach, ceny te pozostały stabilne. W Rzeszowie, na giełdzie Agrohurt, buraki czerwone były sprzedawane w cenie od 1,50 do 2,00 zł za kilogram, również bez zmian w porównaniu do wcześniejszych danych.
  
• Na giełdzie w Gdańsku (Renk), cena buraków wynosiła 1,30 zł za kilogram, co oznacza spadek o 13,3% w porównaniu do poprzednich notowań. Jest to znacząca zmiana, która może być wynikiem zwiększonej podaży lub zmniejszonego popytu na tym rynku. W Krakowie, na giełdzie Rybitwy, ceny buraków wahały się od 0,80 do 1,00 zł za kilogram, pozostając na niezmienionym poziomie.
  
• We Wrocławiu, na giełdzie Targpiast, ceny buraków wynosiły od 1,00 do 1,50 zł za kilogram, co również nie wykazało żadnych zmian. Na giełdzie Kaliskiej w Kaliszu, buraki czerwone krajowe były sprzedawane po 0,90 zł za kilogram, co również wskazuje na stabilność cenową.
  
• Podsumowując, większość polskich rynków hurtowych wykazuje stabilność cenową w przypadku buraków, z wyjątkiem Sandomierza, gdzie odnotowano wzrost cen buraków ćwikłowych okrągłych, oraz Gdańska, gdzie ceny spadły. Te zmiany mogą być wynikiem lokalnych czynników wpływających na podaż i popyt. Dla producentów i dystrybutorów ważne jest monitorowanie tych zmian, aby dostosować strategie sprzedażowe i zakupowe.
  

Zobacz więcej: Buraki