Raport o cenach buraków na polskich rynkach hurtowych - 20 lutego 2026

• W niniejszym raporcie przyjrzymy się aktualnym cenom buraków na różnych rynkach hurtowych w Polsce, analizując dane z dnia 20 lutego 2026 roku. Buraki, jako jedno z podstawowych warzyw w polskiej kuchni, odgrywają istotną rolę na rynku świeżych produktów. W związku z tym, zrozumienie ich cen i trendów jest kluczowe dla producentów, dystrybutorów oraz konsumentów.
  
• Na początek, przyjrzyjmy się sytuacji na rynku warszawskim, a dokładniej na giełdzie w Broniszach. W dniu 20 lutego 2026 roku ceny buraków ćwikłowych wahały się od 0,75 do 1,50 zł za kilogram. Warto zauważyć, że w porównaniu do poprzednich notowań, ceny te nie uległy zmianie, co wskazuje na stabilność rynku w tym regionie.
  
• Przechodząc do Praskiej Giełdy Spożywczej, ceny buraków z dnia 18 lutego 2026 roku wynosiły 0,90 zł za kilogram. W porównaniu do wcześniejszych notowań, odnotowano spadek o 10%, co może sugerować nadpodaż lub zmniejszone zapotrzebowanie na ten produkt w tym okresie.
  
• Na giełdzie w Lublinie (Elizówka) ceny buraków czerwonych z dnia 20 lutego 2026 roku wynosiły od 1,20 do 1,90 zł za kilogram, co oznacza wzrost o 3,3% w porównaniu do wcześniejszych notowań. Taki wzrost może być wynikiem zwiększonego popytu lub ograniczonej podaży w regionie.
  
• W Poznaniu, na Wielkopolskiej Giełdzie Rolno-Ogrodniczej (WGRO), ceny buraków czerwonych w małym hurcie z dnia 20 lutego 2026 roku wynosiły od 10,00 do 14,00 zł za 5 kg, co oznacza brak zmian w porównaniu do poprzednich notowań. Natomiast w dużym hurcie, ceny z dnia 14 lutego 2026 roku wynosiły od 4,00 do 5,00 zł za 5 kg, również bez zmian. Stabilność cen w Poznaniu może wskazywać na zrównoważony rynek w tym regionie.
  
• Na giełdzie w Sandomierzu, zarówno buraki ćwikłowe długie, jak i okrągłe, z dnia 20 lutego 2026 roku były wyceniane w przedziale od 0,90 do 1,00 zł za kilogram. Brak zmian w cenach sugeruje stabilność rynku w tym regionie.
  
• W Łodzi, na giełdzie Zjazdowej, ceny buraków z dnia 19 lutego 2026 roku wynosiły od 10,00 do 16,00 zł za 10 kg, co również wskazuje na brak zmian w porównaniu do wcześniejszych notowań. Stabilność cen w Łodzi może być wynikiem równowagi między podażą a popytem.
  
• Na giełdzie w Rzeszowie (Agrohurt), ceny buraków czerwonych z dnia 18 lutego 2026 roku wynosiły od 1,50 do 2,00 zł za kilogram, co również nie wykazało żadnych zmian. Taka sytuacja może sugerować stabilność rynku w tym regionie.
  
• W Gdańsku, na giełdzie Renk, ceny buraków z dnia 13 lutego 2026 roku wynosiły 1,30 zł za kilogram, co również nie wykazało żadnych zmian. Stabilność cen w Gdańsku może być wynikiem zrównoważonego rynku.
  
• Na giełdzie w Krakowie (Rybitwy), ceny buraków z dnia 13 lutego 2026 roku wynosiły od 0,80 do 1,35 zł za kilogram, co oznacza wzrost o 19,4% w porównaniu do wcześniejszych notowań. Taki wzrost może być wynikiem zwiększonego popytu na buraki w tym regionie.
  
• Na giełdzie we Wrocławiu (Targpiast), ceny buraków z dnia 19 lutego 2026 roku wynosiły od 1,00 do 1,50 zł za kilogram, co również nie wykazało żadnych zmian. Stabilność cen we Wrocławiu może być wynikiem równowagi między podażą a popytem.
  
• Na giełdzie w Kaliszu (Giełda Kaliska), ceny buraków czerwonych krajowych z dnia 20 lutego 2026 roku wynosiły od 0,80 do 1,00 zł za kilogram, co również nie wykazało żadnych zmian. Stabilność cen w Kaliszu może być wynikiem zrównoważonego rynku.
  
• Podsumowując, rynek buraków w Polsce wykazuje dużą stabilność, z niewielkimi wahaniami cen w niektórych regionach. Wzrosty cen w Lublinie i Krakowie mogą wskazywać na lokalne zmiany w popycie lub podaży, podczas gdy spadek cen na Praskiej Giełdzie Spożywczej może sugerować nadpodaż. Ogólnie rzecz biorąc, rynek buraków w Polsce wydaje się być zrównoważony, co jest korzystne zarówno dla producentów, jak i konsumentów.
  

Zobacz więcej: Buraki