Raport o cenach buraków na polskich rynkach hurtowych - 26 grudnia 2025

• W niniejszym raporcie przyjrzymy się aktualnym cenom buraków na różnych rynkach hurtowych w Polsce, analizując dane z najświeższych notowań do 26 grudnia 2025 roku. Buraki, jako jeden z podstawowych warzyw w polskiej kuchni, są istotnym elementem rynku świeżych produktów. Warto zatem zwrócić uwagę na ich ceny, które mogą wpływać na decyzje zakupowe zarówno konsumentów, jak i przedsiębiorców.
  
• Na początek, przyjrzyjmy się sytuacji na rynku warszawskim, a dokładniej na giełdzie w Broniszach. Notowania z 23 grudnia 2025 roku wskazują, że cena buraków ćwikłowych wahała się od 0,75 zł do 1,50 zł za kilogram. Warto zauważyć, że w porównaniu do wcześniejszych okresów, ceny te nie uległy zmianie, co oznacza stabilność na tym rynku.
  
• Przechodząc do Praskiej Giełdy Spożywczej, notowania z 24 grudnia 2025 roku pokazują, że cena buraków wynosiła 1,00 zł za kilogram, również bez zmian w porównaniu do wcześniejszych danych. Taka stabilność może sugerować, że popyt i podaż na tym rynku są w równowadze.
  
• W Lublinie, na giełdzie Elizówka, sytuacja wygląda nieco inaczej. Notowania z 23 grudnia 2025 roku wskazują, że cena buraków czerwonych spadła o 16,1%, osiągając poziom od 1,00 zł do 1,60 zł za kilogram. Taki spadek może być wynikiem zwiększonej podaży lub zmniejszonego popytu, co warto obserwować w kontekście dalszych zmian na rynku.
  
• Na rynku poznańskim, zarówno w małym, jak i dużym hurcie na giełdzie WGRO, ceny buraków czerwonych pozostały stabilne. W małym hurcie, notowania z 23 grudnia 2025 roku wskazują na ceny od 10,00 zł do 14,00 zł za 5 kg, natomiast w dużym hurcie, z 22 grudnia 2025 roku, ceny wynosiły od 4,00 zł do 5,00 zł za 5 kg. Brak zmian w cenach sugeruje stabilność na tym rynku.
  
• W Sandomierzu, na Targowiskach Miejskich, notowania z 22 grudnia 2025 roku pokazują, że cena buraków ćwikłowych długich wynosiła od 0,90 zł do 1,00 zł za kilogram, a buraków ćwikłowych okrągłych 1,00 zł za kilogram. Brak zmian w cenach również tutaj wskazuje na stabilność rynku.
  
• W Łodzi, na giełdzie Zjazdowej, notowania z 26 grudnia 2025 roku pokazują, że cena buraków wynosiła od 10,00 zł do 16,00 zł za 10 kg, co również nie wskazuje na zmiany w porównaniu do wcześniejszych danych. Stabilność cenowa może być wynikiem zrównoważonego popytu i podaży.
  
• Na rynku rzeszowskim, na giełdzie Agrohurt, notowania z 16 grudnia 2025 roku wskazują, że cena buraków czerwonych wynosiła od 1,20 zł do 1,80 zł za kilogram, bez zmian w porównaniu do wcześniejszych okresów. Taka stabilność może być korzystna dla lokalnych producentów i konsumentów.
  
• W Krakowie, na giełdzie Rybitwy, notowania z 15 grudnia 2025 roku pokazują, że cena buraków wynosiła od 0,90 zł do 1,20 zł za kilogram, co również nie wskazuje na zmiany. Stabilność cenowa na tym rynku może być wynikiem stałego popytu na buraki w regionie.
  
• We Wrocławiu, na giełdzie Targpiast, notowania z 15 grudnia 2025 roku wskazują, że cena buraków wynosiła od 1,00 zł do 1,50 zł za kilogram, bez zmian w porównaniu do wcześniejszych danych. Stabilność cenowa może być korzystna dla lokalnych producentów i konsumentów.
  
• Na giełdzie Kaliskiej, notowania z 23 grudnia 2025 roku pokazują, że cena buraków czerwonych krajowych wzrosła o 11,1%, osiągając poziom 1,00 zł za kilogram. Taki wzrost może być wynikiem zwiększonego popytu lub ograniczonej podaży, co warto obserwować w kontekście dalszych zmian na rynku.
  
• Podsumowując, analiza cen buraków na polskich rynkach hurtowych wskazuje na ogólną stabilność, z wyjątkiem kilku rynków, gdzie odnotowano spadki lub wzrosty cen. Stabilność cenowa może być korzystna dla konsumentów, którzy mogą planować swoje zakupy bez obaw o nagłe zmiany cen. Z kolei producenci mogą cieszyć się przewidywalnością rynku, co ułatwia planowanie produkcji i sprzedaży.
  

Zobacz więcej: Buraki