Raport o cenach buraków na polskich rynkach hurtowych - 5 grudnia 2025

• W ostatnich dniach ceny buraków na polskich rynkach hurtowych wykazywały zróżnicowane tendencje, co odzwierciedlało lokalne warunki rynkowe oraz popyt i podaż na te warzywa. Analizując dane z różnych giełd, można zauważyć, że ceny buraków utrzymują się na stabilnym poziomie, choć z pewnymi wyjątkami, które warto omówić bardziej szczegółowo.
  
• Na warszawskiej giełdzie Bronisze, ceny buraków ćwikłowych w dniu 5 grudnia 2025 roku wynosiły od 0,75 do 1,50 zł za kilogram, co oznacza brak zmian w porównaniu do wcześniejszych notowań. Stabilność cen na tym rynku może być wynikiem zrównoważonego popytu i podaży, co jest typowe dla tego okresu roku, kiedy to zapotrzebowanie na buraki jest stosunkowo stałe.
  
• Z kolei na Praskiej Giełdzie Spożywczej w dniu 3 grudnia 2025 roku cena buraków wynosiła 0,90 zł za kilogram, co oznacza spadek o 10% w porównaniu do poprzednich notowań. Taki spadek może być wynikiem zwiększonej podaży lub zmniejszonego popytu, co często zdarza się w okresach, gdy na rynek trafiają większe ilości świeżych warzyw z lokalnych upraw.
  
• W Lublinie, na giełdzie Elizówka, ceny buraków czerwonych w dniu 25 listopada 2025 roku wahały się od 1,20 do 1,90 zł za kilogram, co również wskazuje na stabilność cen w tym regionie. Brak zmian w cenach może sugerować, że rynek ten jest dobrze zbilansowany, a lokalni producenci i kupcy znaleźli wspólny język w kwestii ustalania cen.
  
• Na giełdzie WGRO w Poznaniu, w małym hurcie, ceny buraków czerwonych w dniu 5 grudnia 2025 roku wynosiły od 10,00 do 14,00 zł za 5 kg, co również nie wykazało zmian w porównaniu do wcześniejszych notowań. W dużym hurcie w Poznaniu ceny były niższe, wynosząc od 4,00 do 5,00 zł za 5 kg, co również wskazuje na stabilność cenową. Różnice w cenach między małym a dużym hurtem mogą wynikać z różnic w kosztach logistycznych i skali zakupów.
  
• W Sandomierzu, na Targowiskach Miejskich, ceny buraków ćwikłowych długich i okrągłych w dniu 4 grudnia 2025 roku wynosiły 1,00 zł za kilogram, co również nie wykazało zmian. Stabilność cen w Sandomierzu może być wynikiem lokalnych warunków rynkowych, gdzie popyt i podaż są dobrze zrównoważone.
  
• Na giełdzie w Łodzi, na Zjazdowej, ceny buraków w dniu 5 grudnia 2025 roku wynosiły od 10,00 do 20,00 zł za 10 kg, co również nie wykazało zmian. Taka stabilność cen może być wynikiem stałego popytu na buraki w tym regionie, gdzie konsumenci regularnie zaopatrują się w te warzywa.
  
• W Rzeszowie, na giełdzie Agrohurt, ceny buraków czerwonych w dniu 26 listopada 2025 roku wynosiły od 1,20 do 1,80 zł za kilogram, co oznacza wzrost o 7,1%. Taki wzrost może być wynikiem zwiększonego popytu na buraki w tym regionie, co często zdarza się w okresach przedświątecznych, kiedy to konsumenci przygotowują się do zakupów na większą skalę.
  
• Na giełdzie w Krakowie, na Rybitwach, ceny buraków w dniu 2 grudnia 2025 roku wynosiły od 0,90 do 1,00 zł za kilogram, co oznacza spadek o 5%. Spadek cen może być wynikiem zwiększonej podaży lub zmniejszonego popytu, co często zdarza się w okresach, gdy na rynek trafiają większe ilości świeżych warzyw z lokalnych upraw.
  
• We Wrocławiu, na Targpiast, ceny buraków w dniu 4 grudnia 2025 roku wynosiły od 1,00 do 1,50 zł za kilogram, co również nie wykazało zmian. Stabilność cen w tym regionie może być wynikiem zrównoważonego popytu i podaży, co jest typowe dla tego okresu roku.
  
• Na giełdzie Kaliskiej w Kaliszu, ceny buraków czerwonych krajowych w dniu 5 grudnia 2025 roku wynosiły 1,20 zł za kilogram, co oznacza wzrost o 20%. Taki wzrost może być wynikiem zwiększonego popytu na buraki w tym regionie, co często zdarza się w okresach przedświątecznych.
  

Podsumowując, ceny buraków na polskich rynkach hurtowych wykazują zróżnicowane tendencje, z przewagą stabilności, ale z kilkoma wyjątkami, gdzie odnotowano wzrosty lub spadki cen. Wzrosty cen mogą być związane z sezonowym wzrostem popytu, podczas gdy spadki mogą wynikać z większej podaży. Więcej informacji na temat cen buraków i innych produktów dostępne jest w abonamencie fresh-market.pl.

Zobacz więcej: Buraki