Raport o cenach buraków na polskich rynkach hurtowych z dnia 31 października 2025 roku

• W ostatnich dniach października 2025 roku ceny buraków na polskich rynkach hurtowych wykazywały zróżnicowane tendencje, co odzwierciedlało lokalne warunki rynkowe oraz popyt i podaż na te warzywa. Analizując dane z różnych giełd, można zauważyć zarówno stabilność cen, jak i ich wzrosty oraz spadki, co jest typowe dla tego okresu roku, kiedy to rynek warzyw korzeniowych zaczyna się stabilizować po letnich zbiorach.
  
• Na warszawskiej giełdzie Bronisze, ceny buraków ćwikłowych w dniu 30 października 2025 roku utrzymywały się na poziomie od 0,80 do 1,20 zł za kilogram, co oznacza brak zmian w porównaniu do wcześniejszych notowań. Stabilność cen na tym rynku może wynikać z równowagi między podażą a popytem, co jest korzystne zarówno dla producentów, jak i kupujących.
  
• Z kolei na giełdzie w Lublinie (Elizówka) odnotowano wzrost cen buraków czerwonych o 10,7% w dniu 28 października 2025 roku, gdzie ceny wahały się od 1,50 do 1,60 zł za kilogram. Taki wzrost może być spowodowany zwiększonym popytem na lokalnym rynku lub ograniczoną podażą, co często zdarza się w okresach przejściowych między sezonami.
  
• Na Praskiej Giełdzie Spożywczej w dniu 29 października 2025 roku ceny buraków były stabilne, wynosząc 0,90 zł za kilogram. Brak zmian cenowych sugeruje, że rynek ten jest dobrze zbilansowany, a dostawy buraków są regularne i wystarczające, aby zaspokoić lokalny popyt.
  
• W Poznaniu, na Wielkopolskiej Giełdzie Rolno-Ogrodniczej (WGRO), ceny buraków czerwonych w małym hurcie w dniu 31 października 2025 roku wynosiły od 10,00 do 14,00 zł za 5 kg, co oznacza brak zmian w porównaniu do wcześniejszych notowań. Natomiast w dużym hurcie, ceny w dniu 28 października 2025 roku były na poziomie od 4,00 do 5,00 zł za 5 kg, również bez zmian. Stabilność cen w Poznaniu może wskazywać na dobrze zorganizowany rynek z odpowiednią podażą.
  
• Na giełdzie w Łodzi (Zjazdowa) w dniu 31 października 2025 roku ceny buraków wynosiły od 10,00 do 20,00 zł za 10 kg, co również nie wykazało zmian w porównaniu do wcześniejszych notowań. Taka stabilność może być wynikiem zrównoważonego popytu i podaży na tym rynku.
  
• W Rzeszowie (Agrohurt) ceny buraków czerwonych w dniu 31 października 2025 roku wynosiły od 1,50 do 2,00 zł za kilogram, co również nie wykazało zmian. Stabilność cen na tym rynku może być związana z regularnymi dostawami i stałym popytem.
  
• Na giełdzie w Gdańsku (Renk) w dniu 29 października 2025 roku ceny buraków były na poziomie 1,50 zł za kilogram, co również nie wykazało zmian. Stabilność cen na tym rynku może być wynikiem dobrze zorganizowanej logistyki i stałego popytu.
  
• W Krakowie (Rybitwy) w dniu 30 października 2025 roku ceny buraków wzrosły o 47,4%, osiągając poziom od 1,30 do 1,50 zł za kilogram. Taki znaczący wzrost może być spowodowany zwiększonym popytem lub ograniczoną podażą, co często zdarza się w okresach przejściowych między sezonami.
  
• Na giełdzie we Wrocławiu (Targpiast) w dniu 29 października 2025 roku ceny buraków wynosiły od 1,00 do 1,80 zł za kilogram, co również nie wykazało zmian. Stabilność cen na tym rynku może być wynikiem zrównoważonego popytu i podaży.
  
• Na giełdzie w Kaliszu (Giełda Kaliska) w dniu 31 października 2025 roku ceny buraków czerwonych krajowych wynosiły 1,00 zł za kilogram, co oznacza spadek o 9,1%. Taki spadek może być wynikiem zwiększonej podaży lub zmniejszonego popytu na tym rynku.
  
• Podsumowując, ceny buraków na polskich rynkach hurtowych w ostatnich dniach października 2025 roku wykazywały zarówno stabilność, jak i zmienność, co jest typowe dla tego okresu roku. Rynki takie jak Warszawa, Poznań, Łódź, Rzeszów, Gdańsk i Wrocław wykazały stabilność cen, podczas gdy Lublin i Kraków odnotowały wzrosty, a Kalisz spadek cen. Te różnice mogą być wynikiem lokalnych warunków rynkowych, w tym popytu, podaży oraz logistyki dostaw.
  

Zobacz więcej: Buraki