---
Czosnek, będący nieodzownym składnikiem wielu kuchni na całym świecie, jest obecnie jednym z istotnych produktów analizowanych na rynkach hurtowych i detalicznych. Najnowsze dane pochodzą z 11 listopada 2025 roku i obejmują zarówno rynki polskie, jak i francuskie. Ceny czosnku wykazują znaczną zmienność w zależności od regionu, co jest wynikiem różnorodnych czynników, takich jak pochodzenie produktu i wielkość rynku.
---
Na Warszawskim Rolno-Spożywczym Rynku Hurtowym SA w Broniszach ceny czosnku za kilogram oscylują między 14,00 a 16,00 PLN, a jednostkowe ceny czosnku wynoszą od 1,25 do 2,50 PLN. Jest to stabilna sytuacja, gdyż zmiana cen wynosi 0,0%. Podobna stabilność cenowa jest zauważalna na Praskiej Giełdzie Spożywczej, gdzie cena za kilogram czosnku utrzymuje się na poziomie 15,00 PLN.
---
Na Hurtowym Rynku Artykułów Rolno-Spożywczych w Lublinie (Elizówka) zauważono spadek cen czosnku sprzedawanego na sztuki, od 0,80 do 2,00 PLN, co oznacza 20,0% spadek w odniesieniu do poprzednich notowań. Jest to znaczna zmiana, która może odzwierciedlać lokalne wahania podaży i popytu.
---
W Wielkopolskiej Gildii Rolno-Ogrodniczej S.A. w Poznaniu ceny czosnku w małym hurcie wynoszą od 2,00 do 3,00 PLN za sztukę. Natomiast w dużym hurcie, cena za 10-kilogramowy worek utrzymuje się między 135,00 a 195,00 PLN. Warto wspomnieć, że cena za kilogram w dużym hurcie to odpowiednio 13,50 do 19,50 PLN, co może być korzystniejsze dla większych odbiorców.
---
Na Targowiskach Miejskich w Sandomierzu ceny jednostkowe wynoszą od 1,20 do 1,50 PLN, co wskazuje na niewielką różnicę w porównaniu do innych rynków hurtowych. Z kolei na Rolno-spożywczym rynku hurtowym we Wrocławiu (Targpiast) ceny czosnku sprzedawanego na główki sięgają od 2,00 do 4,00 PLN. Podobne ceny obowiązują również na Rynku Hurtowym w Krakowie (Rybitwy), gdzie czosnek sprzedawany w wiązkach kosztuje od 8,00 do 22,00 PLN.
---
Na Podkarpackim Centrum Hurtowym AGROHURT S.A. w Rzeszowie ceny czosnku na sztuki wahają się od 1,50 do 2,50 PLN. W Gdańsku na Rolno-Spożywczym Rynku Hurtowym "Renk", czosnek sprzedawany w paczkach po 10 sztuk kosztuje od 10,00 do 12,00 PLN, co daje cenę jednostkową od 1,00 do 1,20 PLN. Jest to jedna z niższych cen notowanych na rynkach hurtowych.
---
Na Giełdzie Kaliskiej ceny importowanego czosnku wynoszą 14,00 PLN za kilogram, co jest porównywalne z cenami na rynkach krajowych, natomiast cena czosnku krajowego sprzedawanego na sztuki wynosi 2,40 PLN. Jest to ciekawy przypadek, w którym ceny importowane i krajowe są zbliżone, co rzadko się zdarza, biorąc pod uwagę różnice w kosztach transportu i produkcji.
---
Na rynkach francuskich, w tym na Rynek hurtowy Rungis w Paryżu, ceny czosnku kształtują się na wyższym poziomie. Czosnek biały suchy z Francji sprzedawany jest od 23,87 do 31,04 PLN za kilogram, a jego hiszpański odpowiednik kosztuje od 21,49 do 28,65 PLN za kilogram. Czosnek fioletowy z Francji osiąga ceny od 31,04 do nawet 40,58 PLN za kilogram, co wskazuje na większe zróżnicowanie cenowe w porównaniu do czosnku białego.
---
Rynki ekologiczne, takie jak Rungis BIO we Francji, oferują czosnek biały suchy ekologiczny z Francji w cenach od 37,34 do 53,72 PLN za kilogram. Wysokie ceny produktów ekologicznych wynikają z kosztów związanych z certyfikacją i metodami uprawy, które są bardziej czasochłonne i wymagają większego zaangażowania.
---
Warto zwrócić uwagę, że ceny detaliczne na targowiskach takich jak te w Izbicy Kujawskiej, Wąbrzeźnie, Chełmży, Skrwilnie i Golub-Dobrzyniu mogą być wyższe z uwagi na bezpośrednie zakupy detaliczne oraz brak dużej konkurencji, która wpływa na obniżenie cen.
---
Podsumowując, analiza cen czosnku na różnych rynkach wskazuje na zróżnicowanie wynikające z lokalizacji, rodzaju rynku (hurtowy vs detaliczny), a także pochodzenia produktu. Ceny na rynkach polskich są znacznie bardziej stabilne, podczas gdy rynki francuskie, zwłaszcza te ekologiczne, wykazują wyższe ceny. Ta dynamika cenowa odzwierciedla szereg czynników wpływających na rynek czosnku, w tym sezonowość, różnorodność odmian oraz specyficzne uwarunkowania rynku lokalnego i międzynarodowego.
---
Więcej informacji na temat przedmiotu raportu wraz z dokładnymi datami każdego notowania dostępne jest w abonamencie fresh-market.pl.

Zobacz więcej: Czosnek