Hurtowe ceny czerwonej kapusty na poziomie sprzed dziesięciu lat
Chociaż ceny czerwonej kapusty w polskim dużym hurcie wzrosły ostatnimi czasy, to zasadniczo negatywna ocena sytuacji na rynku tego warzywa nie uległa żadnej istotnej zmianie. Widać to na wykresie poniżej. Krzywa, obrazująca zmiany średniej bieżącej ceny sprzedażowej w dużym hurcie, wyraźnie odstaje od notowań z poprzednich czterech lat.
Obecnie ceny sprzedażowe kapusty czerwonej w kalibrze marketowym, pakowanej w worki, to najczęściej 0,70-0,90 zł/kg, co daje średnio 0,80 zł/kg. To 23 procent więcej niż najniższe notowania w bieżącym sezonie, ale jak to powiedziano wyżej, taka względna zmiana nie oznacza realnej poprawy sytuacji w handlu tą kapustą. Wciąż wyraźnie braku je popytu, który by dźwignął rynek hurtowy tej kapusty na lepszy poziom.
Obecne jej ceny można porównać do tych sprzed dziewięciu lat. W styczniu 2017 roku mieliśmy średnią cenę w dużym hurcie na pułapie 0,90 zł/kg, a więc i tak wyższą niż teraz. W całej ostatniej dekadzie był tylko jeden cenowo gorszy styczeń. Było to w sezonie 2020/2021, który jest uwidoczniony na naszym wykresie.
A jakie są perspektywy dla cen czerwonej kapusty? W styczniu ceny tej kapusty umocniły się z powodu pogody. Mróz i śnieg wpłynęły na podaż i logistykę. Ale co będzie, jak zima ustąpi? Teoretycznie dominującym trendem w okresie styczeń-luty jest wzrost cen, co widać po kształcie krzywej przeciętnej ceny z minionych pięciu lat, to w obecnym sezonie będzie najpewniej nieco inaczej, choć prędzej czy później czynnik malejących zapasów powinien zyskiwać na znaczeniu i pchnąć ceny w górę. A może będzie, jak w przywołanym roku 2017, gdy przez większość stycznia było 0,90 zł/kg, ale w końcówce tamtego miesiąca cena skokowo wzrosła do 1,45 zł/kg.
Zobacz więcej: Kapusta
