---
Na początku 2026 roku ceny kapusty na różnych rynkach hurtowych w Polsce i na świecie wykazują stabilność, choć istnieją pewne różnice regionalne i międzynarodowe. Warto zwrócić uwagę na ceny na Warszawskim Rolno-Spożywczym Rynku Hurtowym w Broniszach, gdzie kapusta biała notowana jest w cenie od 0,70 do 0,85 PLN za kilogram w dniu 12 stycznia 2026 roku. Podobnie kształtują się ceny kapusty czerwonej, które wynoszą od 0,70 do 1,00 PLN za kilogram. Na tym samym rynku kapusta kiszona osiąga cenę od 4,00 do 5,00 PLN za kilogram, a kapusta pekińska od 4,50 do 6,00 PLN za kilogram.
---
Na Praskiej Giełdzie Spożywczej kapusta biała jest dostępna w cenie 0,80 PLN za kilogram, a kapusta kiszona w cenie 4,50 PLN za kilogram na dzień 7 stycznia 2026 roku. Ciekawie przedstawia się sytuacja kapusty pekińskiej, której cena wzrosła o 28,6% osiągając wartość 4,50 PLN za kilogram. Natomiast na rynku w Lublinie (Elizówka) kapusta zwykła zmniejszyła swoją cenę o 10% i teraz kosztuje od 1,20 do 1,50 PLN za kilogram w dniu 9 stycznia 2026 roku.
---
W Wielkopolskiej Gildii Rolno-Ogrodniczej S.A. w Poznaniu ceny kapusty białej i czerwonej są stabilne, wynosząc odpowiednio od 3,50 do 4,50 PLN oraz od 4,00 do 5,00 PLN na sztukę (9 stycznia 2026 roku). Z kolei kapusta kiszona kosztuje 40,00 PLN za 5 kg, co przekłada się na 8,00 PLN za kilogram. Kapusta pekińska na tym rynku nieznacznie podrożała o 4,0%, osiągając cenę od 6,00 do 7,00 PLN za sztukę.
---
Na rynku w Sandomierzu kapusta biała podrożała o 16,7% dochodząc do ceny 4,00 PLN za sztukę w dniu 9 stycznia 2026 roku. Warto jednak zauważyć, że cena w worku wynosi od 0,70 do 0,75 PLN za kilogram. Kapusta czerwona utrzymuje stałą cenę od 2,00 do 3,00 PLN za sztukę.
---
W Rolno-spożywczym rynku hurtowym we Wrocławiu (Targpiast) ceny kapusty białej wynoszą od 0,80 do 1,20 PLN za kilogram, a kapusta kiszona kosztuje od 6,00 do 8,00 PLN za kilogram, co jest jedną z wyższych cen w porównaniu do innych polskich rynków (dane na 12 stycznia 2026 roku). Kapusta włoska krajowa odnotowała wzrost ceny o 6,5%, osiągając od 6,50 do 10,00 PLN za sztukę.
---
Na rynku międzynarodowym, w Paryżu na rynku hurtowym Rungis kapusta biała głowiasta z Francji kosztuje od 3,82 do 5,73 PLN za kilogram, podczas gdy wersja importowana z Holandii oscyluje między 2,86 a 5,73 PLN za kilogram (dane z 9 stycznia 2026 roku). Kapusta czerwona również wykazuje zróżnicowanie cenowe w zależności od pochodzenia – francuska kosztuje od 3,34 do 5,73 PLN, a holenderska od 3,34 do 6,68 PLN za kilogram. Warto dodać, że na rynku Rungis ceny ekologicznej kapusty białej i czerwonej spadły, przy czym biała osiąga cenę między 7,26 a 8,21 PLN za sztukę.
---
Rynki w Belgii, takie jak REO Veiling, odnotowują wzrost cen kapusty brukselki o 5,6%, co przekłada się na cenę 3,58 PLN za kilogram (dane z 9 stycznia 2026 roku). Jest to interesujące w kontekście stabilnych cen na innych rynkach.
---
Podobnie jak w Polsce, rynki w Ukrainie wykazują stabilność w cenach kapusty, gdzie na przykład na rynku Shuvar we Lwowie kapusta biała kosztuje 3,40 PLN za kilogram, a kapusta czerwona w przedziale od 1,89 do 2,20 PLN za kilogram (dane z 12 stycznia 2026 roku). Na rynku Stolichnyi w Kijowie kapusta pekińska ma cenę 2,52 PLN za kilogram, co jest konkurencyjną ceną w porównaniu do rynków europejskich.
---
Podsumowując, rynek kapusty w styczniu 2026 roku wykazuje stabilność, z niewielkimi wahaniami cenowymi, które są jednak różnicowane regionalnie i międzynarodowo. Kapusta pozostaje kluczowym produktem na rynkach hurtowych, a jej ceny odzwierciedlają złożoność rynku rolno-spożywczego.
Więcej informacji na temat przedmiotu raportu wraz z dokładnymi datami każdego notowania dostępne jest w abonamencie fresh-market.pl.

Zobacz więcej: raport