Analiza Cen Kapusty na Rynkach Hurtowych i Detalicznych w Polsce oraz na Wybranych Rynkach Europejskich – Dane z 22 grudnia 2025 r.

• Raport przedstawia szczegółową analizę cen kapusty na różnych rynkach hurtowych w Polsce oraz wybranych rynkach europejskich, w tym szczególnie w miastach takich jak Lwów, Kijów, Perpignan i Paryż. Wybrane dane obejmują zarówno ceny minimalne, maksymalne, jak i odnotowane zmiany procentowe w porównaniu do wcześniejszych notowań. Rynki te charakteryzują się różnorodnością oferty, co wpływa na ceny i dynamikę handlu. Szczególną uwagę poświęcono również targowiskom detalicznym, które z racji swojego charakteru mogą prezentować nieco wyższe ceny.
  
• Na Warszawskim Rolno-Spożywczym Rynku Hurtowym w Broniszach, ceny kapusty białej w dniu 22 grudnia 2025 roku wahały się od 0,70 zł do 0,85 zł za kilogram, a kapusta czerwona osiągnęła ceny 0,70–1,00 zł/kg. Kapusta pekińska i włoska były notowane w przedziale 3,00–4,00 zł/kg, co oznacza brak zmian procentowych w porównaniu do wcześniejszych notowań.
  
• Na Praskiej Giełdzie Spożywczej w dniu 17 grudnia 2025 roku ceny kapusty wynosiły 0,80 zł/kg, co oznacza wzrost o 14,3%. Kapusta kiszona była stabilna na poziomie 4,50 zł/kg, a kapusta pekińska utrzymała cenę 3,50 zł/kg.
  
• Podczas notowań na giełdzie w Lublinie (Elizówka) z dnia 19 grudnia 2025 roku, kapusta biała była notowana w przedziale 1,00–2,00 zł/kg, co oznacza spadek o 14,3%. Z kolei kapusta czerwona wzrosła o 14,3% do 2,00 zł/kg, a kapusta pekińska zyskała aż 20%, osiągając cenę 4,50 zł/kg.
  
• Na Wielkopolskiej Gildii Rolno-Ogrodniczej S.A. w Poznaniu ceny kapusty białej w dużym hurcie w dniu 22 grudnia 2025 roku wynosiły od 2,50 zł do 3,00 zł za sztukę, podczas gdy kapusta czerwona była notowana w przedziale 10,00–16,00 zł za 10 kg, przekładając się na 1,00–1,60 zł/kg. Kapusta pekińska w dużym hurcie kosztowała 20,00–25,00 zł za 10 kg, co oznacza 2,00–2,50 zł/kg.
  
• W Sandomierzu na Targowiskach Miejskich ceny kapusty białej w dniu 18 grudnia 2025 roku wynosiły 3,00 zł za sztukę, a czerwona była notowana w przedziale 2,00–3,00 zł za sztukę. Kapusta pekińska wahała się od 2,00 zł do 4,00 zł za sztukę, a kapusta włoska kosztowała 4,50–5,00 zł za sztukę.
  
• Na rynku w Łodzi (Zjazdowa) z dnia 22 grudnia 2025 roku, ceny kapusty białej w workach wynosiły od 10,00 zł do 18,00 zł, co przelicza się na około 1,00–1,80 zł/kg. Kapusta kiszona była notowana w przedziale 3,00–5,00 zł/kg, a kapusta włoska osiągała cenę 5,00–9,00 zł za sztukę.
  
• W Rzeszowie na Podkarpackim Centrum Hurtowym AGROHURT S.A., w dniu 16 grudnia 2025 roku kapusta biała była notowana w przedziale 1,50–2,00 zł/kg. Kapusta brukselka była znacznie droższa, osiągając ceny 10,00–12,00 zł/kg, co może być związane z jej sezonową dostępnością.
  
• Na Hurtowym rynku artykułów rolno-spożywczych w Krakowie w dniu 15 grudnia 2025 roku kapusta biała była notowana na poziomie 1,00–1,20 zł za sztukę. Kapusta kiszona osiągała ceny od 5,00 zł do 6,00 zł za kilogram, a kapusta włoska była wyceniana na 3,00–4,00 zł za sztukę.
  
• Na Rolno-spożywczym rynku hurtowym we Wrocławiu w dniu 15 grudnia 2025 roku ceny kapusty białej wahały się od 0,80 zł do 1,00 zł/kg, a kapusta pekińska zanotowała spadek cen o 7,7%, osiągając poziom 2,50–3,50 zł/kg.
  
• W Kaliszu na Giełdzie Kaliskiej, w dniu 22 grudnia 2025 roku ceny kapusty białej krajowej spadły o 6,7%, osiągając poziom 0,60–0,80 zł/kg. Z kolei kapusta pekińska krajowa zyskała 27,3%, osiągając ceny 3,00–4,00 zł/kg.
  
• Na Ukrainie w Lwowie (Shuvar), ceny kapusty białej świeżej w dniu 22 grudnia 2025 roku wynosiły 0,75–1,01 zł/kg, a kapusta czerwona odnotowała spadek o 20,7%, osiągając poziom 1,89–2,20 zł/kg.
  
• Na rynku w Kijowie (Stolichnyi) z dnia 19 grudnia 2025 roku cena kapusty głowiastej wynosiła 1,01 zł/kg, a kapusta pekińska była wyceniana na 2,01 zł/kg.
  
• We Francji na rynku hurtowym w Perpignan w dniu 18 grudnia 2025 roku kapusta czerwona była notowana na poziomie 7,16 zł za sztukę, natomiast kapusta kale kosztowała od 3,82 zł do 4,77 zł/kg.
  
• Na rynku hurtowym Rungis w Paryżu, ceny kapusty białej głowiastej z Francji w dniu 19 grudnia 2025 roku wynosiły od 2,39 do 5,73 zł/kg. Kapusta czerwona z Francji była notowana na poziomie 3,34–5,73 zł/kg.
  
• Na rynku Rungis BIO ceny kapusty białej głowiastej z Francji w dniu 15 grudnia 2025 roku spadły o 0,9%, osiągając poziom 7,69–8,21 zł za sztukę. Kapusta romanesco odnotowała wzrost o 37,2%, osiągając cenę 10,27–15,66 zł za sztukę.
  
• Podsumowując, różnorodność rynków wpływa na zmienność cen kapusty. Rynki hurtowe w Polsce i Europie pokazują zróżnicowane trendy, od stabilnych cen w Warszawie, po znaczne wzrosty na rynku Rungis BIO we Francji. Ceny różnią się również w zależności od typu kapusty, z wyraźnymi różnicami między produktami krajowymi i importowanymi. Detaliczne targowiska w mniejszych miastach mogą prezentować wyższe ceny, co odzwierciedla specyfikę lokalnego handlu.
  

Zobacz więcej: raport