Analiza Cen Kapusty na Rynkach Hurtowych w Polsce i Europie na Dzień 5 Stycznia 2026 roku

• W niniejszym raporcie dokonamy szczegółowej analizy cen kapusty na różnych rynkach hurtowych w Polsce oraz wybranych rynkach europejskich, uwzględniając najnowsze notowania z dnia 5 stycznia 2026 roku. Skoncentrujemy się na produktach takich jak kapusta biała, czerwona, kiszona, pekińska i włoska, oraz porównamy ich ceny i zmiany w czasie na poszczególnych rynkach.
  
• Na początku naszej analizy przyjrzyjmy się cenom kapusty na rynku Warszawskiego Rolno-Spożywczego Rynku Hurtowego SA w Broniszach. Kapusta biała kosztowała od 0,70 do 0,85 PLN za kilogram, nie notując żadnych zmian w porównaniu z poprzednim okresem. Warto zauważyć, że kapusta czerwona osiągnęła ceny w przedziale 0,70-1,00 PLN za kilogram, również bez zmian. Kapusta kwaszona była wyceniana między 4,00 a 5,00 PLN, a kapusta pekińska, która doświadczyła znacznego wzrostu ceny o 35,7%, kosztowała od 4,00 do 5,50 PLN za kilogram. Kapusta włoska utrzymywała się w przedziale 3,00-4,00 PLN za kilogram, bez zmian cenowych.
  
• Porównując te dane z innymi rynkami, na Praskiej Giełdzie Spożywczej w Polsce ceny kapusty białej wynosiły 0,80 PLN za kilogram bez żadnych zmian. Kapusta kiszona była wyceniana na 4,50 PLN za kilogram, a kapusta pekińska na 3,50 PLN za kilogram, również bez zmian.
  
• W Lublinie, na Giełdzie Elizówka, ceny kapusty wahały się między 1,00 a 2,00 PLN za kilogram. Kapusta czerwona, po spadku o 12,5%, była sprzedawana od 1,50 do 2,00 PLN za kilogram. Kapusta kiszona i pekińska utrzymały swoje ceny na poziomie odpowiednio 4,00-4,60 PLN i 4,50 PLN za kilogram. Kapusta włoska była sprzedawana na sztuki, w cenach od 5,00 do 6,00 PLN.
  
• W Wielkopolskiej Gildii Rolno-Ogrodniczej S.A. w Poznaniu, w małym hurcie, ceny kapusty białej za sztukę wynosiły od 3,50 do 4,50 PLN, a kapusty czerwonej od 4,00 do 5,00 PLN. Kapusta kiszona była sprzedawana w opakowaniach 5-kilogramowych po 40,00 PLN, co daje 8,00 PLN za kilogram. Kapusta pekińska była wyceniana od 6,00 do 6,50 PLN za sztukę, a kapusta włoska od 5,50 do 6,50 PLN za sztukę.
  
• Na rynku hurtowym w Rzeszowie, Podkarpackie Centrum Hurtowe AGROHURT S.A. oferowało kapustę białą po cenach od 1,50 do 2,00 PLN za kilogram. Kapusta brukselka, jako produkt premium, była sprzedawana w znacznie wyższej cenie, od 10,00 do 12,00 PLN za kilogram. Kapusta czerwona kosztowała od 2,00 do 3,00 PLN za kilogram, a kiszona była sprzedawana w wiadrach 10-kilogramowych po 50,00 do 60,00 PLN.
  
• Na rynku hurtowym w Krakowie, Rybitwy, ceny kapusty białej zaczynały się od 1,00 do 1,20 PLN za sztukę, a kapusty czerwonej od 0,80 do 1,00 PLN za sztukę. Kapusta kiszona była wyceniana od 5,00 do 6,00 PLN za kilogram. Ciekawym produktem jest kapusta szatkowana, sprzedawana w 10-kilogramowych workach, w cenach od 11,00 do 13,00 PLN, co daje 1,10 do 1,30 PLN za kilogram.
  
• Przechodząc do rynku międzynarodowego, na rynku hurtowym Rungis w Paryżu, ceny kapusty białej głowiastej z Francji klasy pierwszej plasowały się między 2,39 a 5,73 PLN za kilogram. Kapusta czerwona z Francji klasy pierwszej była wyceniana od 3,34 do 5,73 PLN za kilogram. Warto zauważyć, że kapusta de Bruxelles (brukselka) zarówno z Francji, jak i Holandii, utrzymywała się w przedziale od 6,21 do 8,59 PLN za kilogram.
  
• Na rynku belgijskim REO Veiling, kapusta brukselka z Belgii klasy pierwszej odnotowała znaczący wzrost cen o 115,4%, osiągając cenę 3,49 PLN za kilogram.
  
• Podsumowując, analiza cen kapusty na różnych rynkach hurtowych w Polsce i Europie pokazuje znaczną zmienność w zależności od rodzaju kapusty oraz lokalizacji. Kapusta biała pozostaje stosunkowo tanim warzywem, podczas gdy inne odmiany, takie jak brukselka czy pekińska, mogą osiągać znacznie wyższe ceny, zwłaszcza na rynkach międzynarodowych. Zróżnicowanie cen może wynikać z wielu czynników, w tym różnic w kosztach produkcji, popycie lokalnym oraz sezonowości.
  

Więcej informacji na temat cen kapusty na rynkach hurtowych oraz dokładne daty każdego notowania dostępne są w abonamencie fresh-market.pl.

Zobacz więcej: raport