Raport cenowy kapust na rynkach hurtowych w Polsce i Europie – 16 lutego 2026

• W niniejszym raporcie dokonujemy analizy cen kapust na wybranych rynkach hurtowych w Polsce oraz w kilku krajach europejskich. Z uwagi na różnorodność dostępnych danych, porównanie opiera się na najnowszych informacjach z dnia 16 lutego 2026 roku.
  
• Na Warszawskim Rolno-Spożywczym Rynku Hurtowym SA w Broniszach ceny kapusty białej ustabilizowały się w przedziale 0,70-0,85 PLN/kg, bez żadnych zauważalnych zmian w ostatnich dniach. Kapusta czerwona jest nieco droższa, osiągając cenę maksymalną 1,00 PLN/kg. Kapusta pekińska oraz kwaszona oscylują na poziomie 4,00-5,00 PLN/kg. Warto zauważyć, że ceny tych produktów pozostają stabilne, co może sugerować stabilność podaży i popytu na rynku warszawskim.
  
• Hurtowy rynek artykułów rolno-spożywczych w Krakowie (Rybitwy) pokazuje nieco inne tendencje. Kapusta biała i czerwona wyceniane są na 0,80-1,00 PLN/szt, co oznacza spadek cen o 5,3% w stosunku do poprzednich notowań. Kapusta kiszona również zanotowała spadek cen o 9,5%, osiągając przedziały 4,00-5,50 PLN/kg. Kapusta pekińska, której cena spadła o 10%, pozostaje w przedziale 4,00-5,00 PLN/szt. Kapusta włoska odnotowała spadek o 6,3%, z ceną kształtującą się na poziomie 3,50-4,00 PLN/szt.
  
• W Wielkopolskiej Gildii Rolno-Ogrodniczej S.A. w Poznaniu sytuacja przedstawia się nieco inaczej. Tu kapusta biała sprzedawana jest po 3,50-4,50 PLN/szt, natomiast kapusta młoda nowość wyceniana jest znacznie wyżej, od 50,00 do 60,00 PLN za 7-8 sztuk. Kapusta pekińska osiąga ceny 7,00-8,00 PLN/szt. Na rynku poznańskim również nie odnotowano zmian cen, co może wskazywać na stabilne warunki handlowe.
  
• Przechodząc do rynków zagranicznych, we Francji, na rynku hurtowym Rungis w Paryżu, kapusta biała głowiasta z Francji i Holandii sprzedawana jest odpowiednio po 3,82-5,73 PLN/kg i 2,86-5,73 PLN/kg. Kapusta czerwona z Francji i Holandii jest dostępna w przedziałach 3,34-6,68 PLN/kg. Widoczne jest, że francuskie produkty lokalne są nieco droższe od tych importowanych z Holandii, co może być efektem wyższych kosztów produkcji lub lepszej jakości lokalnych produktów.
  
• Na rynku hiszpańskim, w St-Charles Market, kapusta chinois z Hiszpanii wyceniana jest na 6,68-7,64 PLN/szt, a kapusta romanesco na 33,42-47,75 PLN/opak. Hiszpańskie ceny są wyższe w porównaniu z rynkami polskimi, co może wynikać z kosztów transportu lub różnic w systemach handlowych.
  
• Ciekawym przypadkiem jest rynek w Belgii, REO Veiling, gdzie cena kapusty brukselki spadła o 45,6% do 2,91 PLN/kg, co może być spowodowane sezonowym nadmiarem podaży lub zmniejszonym popytem na rynku lokalnym.
  

Podsumowując, analiza cen kapust na rynkach hurtowych w Polsce i Europie pokazuje, że w Polsce ceny są generalnie stabilne, z nieznacznymi wahaniami na rynku krakowskim. W Europie widoczne są większe różnice zarówno w cenach, jak i w ich dynamice, co może wynikać z różnic w kosztach produkcji, transportu, a także lokalnych realiów rynkowych.
Więcej informacji na temat przedmiotu raportu wraz z dokładnymi datami każdego notowania dostępne jest w abonamencie fresh-market.pl.

Zobacz więcej: raport