Raport cenowy: Rynek kapusty na polskich i zagranicznych rynkach hurtowych - 2 lutego 2026

• Analiza cen na rynku kapusty dostarcza interesujących wniosków dotyczących różnic w poziomie cen oraz dynamiki rynku na różnych giełdach w Polsce i za granicą. Najświeższe dane z dnia 2 lutego 2026 roku przedstawiają zróżnicowanie cen zarówno w kontekście lokalnym, jak i międzynarodowym.
  
• Na Warszawskim Rolno-Spożywczym Rynku Hurtowym SA w Broniszach cena kapusty białej waha się od 0,70 PLN do 0,85 PLN za kilogram, co nie wykazuje zmiany w stosunku do wcześniejszych notowań. Podobnie, kapusta czerwona utrzymuje cenę w przedziale 0,70 PLN do 1,00 PLN za kilogram. Kapusta kwaszona oraz kapusta pekińska są nieco droższe, kosztują od 4,00 PLN do 5,00 PLN za kilogram, a ich ceny również pozostały stabilne.
  
• Na Praskiej Giełdzie Spożywczej kapusta osiąga cenę 0,80 PLN za kilogram, co podobnie jak na innych rynkach, nie zmienia się. Natomiast kapusta kiszona sprzedawana jest po 4,50 PLN za kilogram. Ciekawym przypadkiem jest kapusta pekińska, której cena spadła o 50% do poziomu 2,50 PLN za kilogram, co wskazuje na istotną zmianę w podaży lub popycie.
  
• Hurtowy rynek artykułów rolno-spożywczych w Lublinie (Elizówka) oferuje kapustę białą w przedziale od 1,20 PLN do 2,00 PLN za kilogram, natomiast cena kapusty czerwonej wynosi od 1,50 PLN do 2,00 PLN za kilogram. Kapusta kiszona dostępna jest w granicach 4,00 PLN do 4,60 PLN za kilogram. Zauważalny wzrost o 9,1% odnotowano w przypadku kapusty pekińskiej, której cena wynosi obecnie 6,00 PLN za kilogram.
  
• W Wielkopolskiej Gildii Rolno-Ogrodniczej S.A. w Poznaniu w małym hurcie ceny kapusty białej wynoszą od 3,50 PLN do 4,50 PLN za sztukę. Kapusta czerwona jest nieco droższa, kosztując od 4,00 PLN do 5,00 PLN za sztukę. Kapusta pekińska wzrosła o 3,7% do poziomu 6,50 PLN-7,50 PLN za sztukę, co wskazuje na rosnące zapotrzebowanie na ten rodzaj kapusty.
  
• Na dużym hurcie w Poznaniu, cena kapusty białej wynosi od 2,50 PLN do 3,00 PLN za sztukę. Kapusta czerwona sprzedawana jest w opakowaniach 10 kg po cenie od 10,00 PLN do 16,00 PLN, co przekłada się na cenę jednostkową od 1,00 PLN do 1,60 PLN za kilogram. Kapusta włoska jest sprzedawana w pakietach po 6 sztuk w cenie od 42,00 PLN do 45,00 PLN.
  
• Na Targowiskach Miejskich w Sandomierzu ceny kapusty białej wahają się od 3,00 PLN do 4,00 PLN za sztukę, a kapusty czerwonej od 2,00 PLN do 3,00 PLN za sztukę. Kapusta włoska kosztuje od 5,00 PLN do 6,00 PLN za sztukę, wykazując stabilność cenową w ostatnich okresach.
  
• Na rynku hurtowym we Wrocławiu (Targpiast) kapusta biała kosztuje od 0,80 PLN do 1,00 PLN za kilogram. Kapusta czerwona jest sprzedawana od 1,00 PLN do 1,50 PLN za kilogram, natomiast cena kapusty kiszonej waha się od 6,00 PLN do 8,00 PLN za kilogram. Zauważalny spadek ceny o 3,1% odnotowano w przypadku kapusty włoskiej krajowej, której cena waha się od 7,00 PLN do 8,50 PLN za sztukę.
  
• W Kaliszu na Giełdzie Kaliskiej kapusta biała krajowa podrożała o 20% i obecnie kosztuje od 0,80 PLN do 1,00 PLN za kilogram. Kapusta czerwona krajowa wykazała jeszcze większy wzrost cenowy o 33,3%, kosztując teraz 1,20 PLN za kilogram. Kapusta pekińska krajowa zdrożała o 6,7%, a kapusta stożkowa krajowa o 7,7%, co może wskazywać na zmiany w trendach konsumenckich.
  
• Na rynku zagranicznym, w Ukrainie, zarówno w Lwowie jak i Kijowie, ceny kapusty głowiastej oraz pekińskiej są relatywnie stabilne. Na rynku Shuvar w Lwowie kapusta biała świeża domowa jest sprzedawana po 3,15 PLN za kilogram, a kapusta pekińska od 2,77 PLN do 2,96 PLN za kilogram.
  
• We Francji, na rynku hurtowym w Perpignan, ceny kapusty brukselki wahają się od 11,94 PLN do 12,89 PLN za kilogram. Na rynku Rungis w Paryżu kapusta biała głowiasta z Francji kosztuje od 3,82 PLN do 5,73 PLN za kilogram, co jest konkurencyjne w porównaniu z cenami importowanej kapusty z Holandii, której ceny są bardziej zbliżone do górnej granicy przedziału cenowego.
  

Podsumowując, rynek kapusty w Polsce i za granicą wykazuje stabilność cenową, choć zauważalne są pewne wahania w cenach kapusty pekińskiej i czerwonej. Wzrosty cen na niektórych rynkach mogą być związane z lokalnymi uwarunkowaniami podaży i popytu. Z kolei stabilność cenowa na rynkach hurtowych wskazuje na równowagę rynkową i brak większych zakłóceń w dostawach. Więcej informacji na temat przedmiotu raportu wraz z dokładnymi datami każdego notowania dostępne jest w abonamencie fresh-market.pl.

Zobacz więcej: raport