Raport cenowy świeżych kapust na rynkach hurtowych w Polsce i na świecie - stan na 29 grudnia 2025

• W analizie rynku świeżych kapust, przygotowanej na dzień 29 grudnia 2025 roku, przyglądamy się sytuacji cenowej na różnych rynkach hurtowych w Polsce oraz porównujemy je z rynkami zagranicznymi. Produkty takie jak kapusta biała, czerwona, kiszona, pekińska oraz włoska stanowią główny punkt naszej analizy.
  
• Na Warszawskim Rolno-Spożywczym Rynku Hurtowym SA w Broniszach ceny kapusty białej kształtują się w przedziale 0.70-0.85 PLN za kilogram, co świadczy o stabilnej sytuacji cenowej w porównaniu do poprzednich notowań, gdzie nie odnotowano żadnych zmian. Kapusta czerwona na tym samym rynku osiąga cenę od 0.70 do 1.00 PLN za kilogram. Kapusta włoska oraz pekińska są wyceniane wyżej, w granicach 3.00-4.00 PLN za kilogram, co odzwierciedla większe zapotrzebowanie lub mniejszą podaż tych odmian.
  
• Praska Giełda Spożywcza notuje kapustę białą po 0.80 PLN za kilogram, co również nie wskazuje na żadną zmianę w ostatnich tygodniach. Ciekawie prezentuje się kapusta kiszona, której cena minimalna wynosi 4.50 PLN za kilogram. Kapusta pekińska na tym rynku jest dostępna w cenie 3.50 PLN/kg, co plasuje się na średnim poziomie w porównaniu do innych rynków w kraju.
  
• Hurtowy rynek artykułów rolno-spożywczych w Krakowie (Rybitwy) oferuje kapustę białą w przedziale od 1.00 do 1.20 PLN za sztukę. Kapusta czerwona jest nieco tańsza, od 0.80 do 1.00 PLN za sztukę. Produkty kiszone, takie jak kapusta kiszona, osiągają cenę od 5.00 do 6.00 PLN/kg, co jest jedną z wyższych cen w porównaniu do innych rynków. Kapusta pekińska w Krakowie kosztuje od 3.50 do 5.00 PLN za sztukę, co wskazuje na szeroki zakres cenowy.
  
• Z kolei w Podkarpackim Centrum Hurtowym AGROHURT S.A. w Rzeszowie kapusta biała kosztuje od 1.50 do 2.00 PLN za kilogram. Kapusta kiszona, sprzedawana w wiadrach o pojemności 10 kg, osiąga cenę 50.00 PLN, co po przeliczeniu daje 5.00 PLN/kg. Kapusta pekińska jest sprzedawana po 5.00-6.00 PLN za sztukę, co jest wyższą wartością w porównaniu do innych polskich rynków.
  
• Na Wielkopolskiej Gildii Rolno-Ogrodniczej S.A. w Poznaniu, kapusta biała w małym hurcie kosztuje od 3.50 do 4.50 PLN za sztukę, natomiast w dużym hurcie cena za sztukę spada do 2.50-3.00 PLN, co pokazuje znaczne różnice cenowe zależne od formatu sprzedaży. Kapusta czerwona w małym hurcie oscyluje wokół 4.00-5.00 PLN za sztukę, a w dużym hurcie jest sprzedawana za 10.00-16.00 PLN za 10 kg, co przelicza się na 1.00-1.60 PLN/kg.
  
• Na rynku międzynarodowym, Francuski Rynek Hurtowy Rungis w Paryżu oferuje kapustę białą głowiastą z Francji w cenie od 2.39 do 5.73 PLN/kg, a z Holandii od 2.86 do 5.73 PLN/kg. Ceny kapusty czerwonej z Francji wynoszą od 3.34 do 5.73 PLN/kg, natomiast z Holandii od 3.34 do 6.68 PLN/kg. Na szczególną uwagę zasługuje kapusta ekologiczna oferowana na rynku Rungis BIO, gdzie ceny kapusty białej głowiastej zaczynają się od 7.69 PLN za sztukę, a kapusty czerwonej od 7.69 PLN, co wskazuje na większą wartość dodaną produktów ekologicznych.
  
• Rynki ukraińskie, takie jak Shuvar we Lwowie, przedstawiają nieco inną sytuację cenową. Kapusta biała świeża domowa jest oferowana w przedziale 0.75-1.01 PLN za kilogram. Kapusta pekińska osiąga cenę od 2.01 do 2.26 PLN/kg, a kapusta włoska jest sprzedawana po 2.52 PLN/kg. W Kijowskim rynku Stolichnyi, kapusta pekińska odnotowała wzrost o 25,4%, dochodząc do ceny 2.52 PLN/kg.
  
• Porównując ceny kapusty na rynkach międzynarodowych, możemy zauważyć, że choć Polska oferuje konkurencyjne ceny w porównaniu do Francji czy Ukrainy, różnice wynikają głównie z kosztów związanych z produkcją ekologiczną i logistyką importu. Na przykład, kapusta brokuł na rynku Stolichnyi w Kijowie jest notowana po 13.84 PLN za kilogram, co znacznie przewyższa ceny innych odmian kapusty dostępnych na rynku.
  

Podsumowując, ceny kapust na różnych rynkach hurtowych w Polsce zachowują stabilność, mimo że można zaobserwować lokalne wahania związane z sezonowością i podażą. Międzynarodowe porównania wskazują, że ceny mogą być wyższe z powodu produkcji ekologicznej lub importu. Dla dalszych szczegółowych analiz i dokładnych dat poszczególnych notowań, zapraszamy do skorzystania z abonamentu fresh-market.pl.

Zobacz więcej: raport