Raport o cenach kapusty na rynkach hurtowych w Polsce i na świecie, 1 grudnia 2025 roku

• W niniejszym raporcie skupiamy się na cenach różnych rodzajów kapusty na rynkach hurtowych w Polsce oraz za granicą, z danymi pochodzącymi z 1 grudnia 2025 roku. Rynki hurtowe, które zostały objęte analizą, to Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy SA w Broniszach, Wielkopolska Gildia Rolno-Ogrodnicza S.A. w Poznaniu, Podkarpackie Centrum Hurtowe AGROHURT S.A. w Rzeszowie, Hurtowy rynek artykułów rolno-spożywczych w Krakowie, oraz rynki zagraniczne takie jak Shuvar we Lwowie i Rynek hurtowy Rungis w Paryżu.
  
• Na Warszawskim Rolno-Spożywczym Rynku Hurtowym w Broniszach kapusta biała sprzedawana była w przedziale cenowym od 0.60 do 0.80 PLN za kilogram. Cena kapusty czerwonej na tym samym rynku wahała się od 0.70 do 1.00 PLN za kilogram. Warto zauważyć, że cena kapusty kwaszonej wynosiła od 5.00 do 5.50 PLN za kilogram, co wskazuje na znacznie wyższą wartość dodaną tego produktu. Kapusta pekińska i włoska były wyceniane podobnie, w przedziale od 3.00 do 4.00 PLN za kilogram.
  
• Na Wielkopolskiej Gildii Rolno-Ogrodniczej S.A. w Poznaniu ceny kapusty białej na małym hurcie wynosiły od 3.50 do 4.50 PLN za sztukę, a kapusty czerwonej od 4.00 do 5.00 PLN za sztukę. W dużym hurcie kapusta biała kosztowała od 2.50 do 3.00 PLN za sztukę. Cena kapusty kiszonej, sprzedawanej w opakowaniach 5 kg, wynosiła 40.00 PLN, co daje 8.00 PLN za kilogram. Na rynku dużego hurtu kapusta pekińska była dostępna w cenie od 20.00 do 25.00 PLN za 10 kg, co oznacza znaczący spadek o 35.7%.
  
• Na Podkarpackim Centrum Hurtowym AGROHURT S.A. w Rzeszowie kapusta biała sprzedawana była w cenie od 1.50 do 2.00 PLN za kilogram. Kapusta czerwona odnotowała wzrost cen o 11.1%, osiągając poziom od 2.00 do 3.00 PLN za kilogram. Kapusta kiszona oferowana była w wiadrach 10 kg w cenie od 50.00 do 60.00 PLN, co daje średnią cenę 5.00 do 6.00 PLN za kilogram. Kapusta włoska odnotowała niewielki wzrost cen o 3.9%, kosztując od 6.50 do 7.00 PLN za sztukę.
  
• Na hurtowym rynku artykułów rolno-spożywczych w Krakowie cena kapusty białej spadła o 25% i wahała się od 0.90 do 1.20 PLN za sztukę. Kapusta czerwona również zanotowała spadek ceny o 8%, osiągając poziom od 1.00 do 1.30 PLN za sztukę. Kapusta kiszona była dostępna w cenie od 4.00 do 5.00 PLN za kilogram, a kapusta szatkowana w workach 10 kg kosztowała od 11.00 do 14.00 PLN, co przelicza się na 1.10 do 1.40 PLN za kilogram.
  
• Na Ukrainie, na rynku Shuvar we Lwowie, ceny kapusty białej świeżej wynosiły od 0.88 do 1.07 PLN za kilogram. Kapusta czerwona była wyceniana od 2.52 do 2.64 PLN za kilogram, a kapusta pekińska i włoska oferowane były w podobnym przedziale cenowym od 2.52 do 2.83 PLN za kilogram. Natomiast na rynku Stolichnyi w Kijowie, kapusta głowiasta kosztowała 1.01 PLN za kilogram, a kapusta pekińska 2.77 PLN za kilogram.
  
• We Francji, na Rynku hurtowym Rungis w Paryżu, kapusta biała głowiasta z Francji i Holandii była wyceniana od 3.82 do 5.73 PLN za kilogram. Kapusta czerwona z Francji kosztowała od 4.30 do 5.73 PLN za kilogram, a kapusta de bruxelles, zarówno z Francji, jak i Holandii, była dostępna w cenie od 6.21 do 8.59 PLN za kilogram. Warto zwrócić uwagę na wzrost ceny kapusty zielonej z Francji ekologiczne, która kosztowała od 28.65 do 38.20 PLN za opakowanie, odnotowując wzrost o 21.7%.
  
• Na rynku Rungis BIO w Paryżu kapusta biała głowiasta ekologiczna z Francji sprzedawana była od 7.78 do 8.21 PLN za sztukę. Kapusta czerwona ekologiczna kosztowała od 7.78 do 9.31 PLN za sztukę, co oznacza wzrost ceny o 6.6%. Kapusta kale ekologiczna osiągnęła cenę od 18.00 do 19.10 PLN za kilogram, notując niewielki spadek o 1.6%.
  

Podsumowując, ceny kapusty w Polsce charakteryzują się znaczną zmiennością w zależności od rodzaju i lokalizacji rynku hurtowego. Również rynki zagraniczne wykazują zróżnicowanie cenowe, co jest wynikiem różnic w kosztach produkcji oraz popytu lokalnego. Warto zwrócić uwagę na wyraźne rozbieżności między cenami kapusty kiszonej a świeżej, co wskazuje na dodatkowe koszty przetwórstwa. Więcej informacji na temat przedmiotu raportu wraz z dokładnymi datami każdego notowania dostępne jest w abonamencie fresh-market.pl.

Zobacz więcej: raport