Raport porównawczy cen kapusty na rynkach hurtowych w Polsce i na świecie - 2 marca 2026

• Raport ten skupia się na szczegółowej analizie cen kapust na różnych rynkach hurtowych w Polsce oraz wybranych lokalizacjach międzynarodowych, takich jak Ukraina i Francja. Dane dotyczące cen pochodzą z najnowszych notowań, tj. z 2 marca 2026 roku, i obejmują różne odmiany kapusty, w tym białą, czerwoną, pekińską, włoską oraz kiszoną. Przeanalizujemy, jak ceny te różnią się na poszczególnych rynkach, wskazując na potencjalne przyczyny tych różnic.
  
• Zacznijmy od Warszawskiego Rolno-Spożywczego Rynku Hurtowego SA w Broniszach, gdzie cena kapusty białej wynosi od 0,70 do 0,85 PLN za kilogram, a kapusta czerwona waha się od 0,70 do 1,00 PLN za kilogram. Interesująco prezentuje się kapusta biała młoda importowana, której cena za sztukę wzrosła o 20% i wynosi obecnie 8,00-10,00 PLN. Kapusta kwaszona utrzymuje cenę na poziomie 4,00-5,00 PLN za kilogram, podobnie jak kapusta pekińska, której cena mieści się w granicach 3,50-4,50 PLN.
  
• Na Praskiej Giełdzie Spożywczej ceny pozostają stabilne. Kapusta biała kosztuje tam 0,80 PLN za kilogram, a kapusta kiszona 4,50 PLN za kilogram. Kapusta pekińska doświadczyła spadku ceny o 11,1%, osiągając poziom 4,00 PLN za kilogram.
  
• W Rolno-spożywczym rynku hurtowym w Lublinie, ceny kapusty białej wahały się od 1,20 do 2,50 PLN za kilogram. Kapusta czerwona była wyceniana od 1,50 do 2,20 PLN za kilogram, natomiast kapusta kiszona od 4,00 do 4,60 PLN. Kapusta pekińska w Lublinie utrzymuje się w przedziale 5,00-6,00 PLN za kilogram.
  
• W Wielkopolskiej Gildii Rolno-Ogrodniczej S.A. w Poznaniu ceny kapusty białej za sztukę wynoszą od 3,50 do 4,50 PLN, a kapusta młoda oscyluje pomiędzy 50,00 a 60,00 PLN za 7-8 sztuk. Kapusta pekińska wzrosła o 6,7% i teraz kosztuje 7,00-9,00 PLN za sztukę.
  
• Na Targowiskach Miejskich w Sandomierzu ceny kapusty białej za sztukę wynoszą od 3,00 do 4,00 PLN, a kapusta czerwona od 2,00 do 3,00 PLN. Kapusta pekińska oscyluje między 2,00 a 4,00 PLN za sztukę.
  
• W hurtowym rynku artykułów rolno-spożywczych w Krakowie kapusta biała i czerwona spadły o 5,3%, osiągając cenę od 0,80 do 1,00 PLN za sztukę, natomiast kapusta kiszona spadła o 9,5%, kosztując teraz 4,00-5,50 PLN za kilogram.
  
• Przechodząc do rynku międzynarodowego, na Rynek Hurtowy Shuvar we Lwowie, cena kapusty białej świeżej wynosi 3,15 PLN za kilogram, kapusta pekińska krajowa wynosi 2,77-2,96 PLN za kilogram, a kapusta włoska krajowa kosztuje 3,77 PLN za kilogram.
  
• Na Stolichnym Rynku w Kijowie kapusta brokuł spadła o 21,9%, osiągając cenę 15,73 PLN za kilogram, podobny spadek zaobserwowano w przypadku kapusty kalafiorowej importowanej, która kosztuje teraz 15,73 PLN za kilogram po spadku o 19,3%.
  
• We Francji, na Rynku Hurtowym Rungis w Paryżu, kapusta biała głowiasta z Francji kosztuje od 3,82 do 5,73 PLN za kilogram, natomiast kapusta czerwona z Holandii waha się od 3,34 do 6,68 PLN za kilogram. Warto zauważyć, że kapusta ekologiczna na tym rynku jest droższa, z kapustą białą ekologiczną z Francji kosztującą od 6,92 do 7,69 PLN za sztukę.
  

Podsumowując, ceny kapusty w Polsce są zróżnicowane w zależności od regionu i rodzaju produktu, przy czym kapusta pekińska i kapusta młoda importowana wykazują najbardziej znaczące zmiany cen. Na rynkach międzynarodowych, zwłaszcza we Francji, kapusty ekologiczne są wyceniane wyżej w porównaniu do standardowych produktów. Te zmiany cen mogą być wynikiem różnic w dostępie do produktów, kosztach transportu oraz popytu na określone rodzaje kapusty na różnych rynkach.
Więcej informacji na temat przedmiotu raportu wraz z dokładnymi datami każdego notowania dostępne jest w abonamencie fresh-market.pl.

Zobacz więcej: raport