Wyższa cena białej kapusty?
Czy hurtowe ceny białej kapusty mogą się poprawić? Jeszcze teraz, przed końcem roku kalendarzowego? Dzisiejsze notowanie średnie w naszym redakcyjnym monitoringu jest minimalnie wyższe od cen sprzed Bożego Narodzenia. A więc można powiedzieć, iż odpowiedź na tytułowe pytanie może być twierdząca.
Rzecz w tym, na ile to zmiana realna, a na ile wirtualna. Wiadomo bowiem, jak wygląda handel na rynku hurtowym w okresie do święta Trzech Króli. Jeszcze o ile chodzi o ceny na lokalnych giełdach hurtowych, to zwyżka jest jak najbardziej możliwa, ale jej mechanizm jest prosty 0 w okresie między-świątecznym mamy po prostu niską bieżącą podaż warzyw.
Ten fakt ma też pewien wpływ na realia hurtu w większej skali, ale zniknie on zaraz po 6 stycznia. Co wtedy z cenami kapusty białej? Na razie ceny sprzedażowe w dużym hurcie (za kapustę w jakości marketowej, pakowaną w worki) znalazły się w przedziale 0,45-0,80 zł/kg, zależnie od jakości towaru i rejonu kraju.
To zaledwie o 5 procent średnio więcej niż przed Świętami. Nie ma mowy o powtórce sytuacji sprzed roku, gdy kapusta nieustannie drożała z powodu powiększającej się luki podażowej. Teraz mamy za dużo kapusty względem potrzeb naszego rynku i ostatnie mrozy niewiele tu zmienią. Nawet jeśli opisana zmiana ceny średniej się utrzyma, to sytuacja względem poprzednich lat się nie poprawi, co widać na naszym wykresie. Do ceny sprzed dwóch lat (żółta krzywa) brakuje teraz jeszcze 20 groszy na kilogramie, Ana taką poprawę raczej nie ma obecnie szans.
Zobacz więcej: Kapusta
Ceny kapusty czerwonej-kiedy szansa na poprawę?
Czy kapusta pekińska jeszcze zdrożeje?
