Badanie MSU opracowało narzędzie do oceny ryzyka zanieczyszczenia coli w warzywach liściastych.

Badacze z Uniwersytetu Stanu Michigan (MSU) prowadzą dwuletnie badanie mające na celu lepsze zrozumienie trwałości Escherichia coli REPEXH02, podtypu E. coli O157:H7 powiązanego z wieloma wybuchami chorób przenoszonych przez żywność na bazie liściastych warzyw. Projekt ten jest finansowany przez Centrum Bezpieczeństwa Produktywności Rolnej.

Więcej. Przejdź do artykułu

Zobacz więcej: Ogólne informacje z rynku warzyw