Islandia: Badanie świeżego podejścia do uprawy od rolnika do stołu

We małej wiosce Reykholt na Islandii, w wiodącej restauracji farm-to-table Fridheimar, turyści z całego świata przyjeżdżają na danie z nieograniczoną ilością zupy pomidorowej za 39 dolarów. Ta restauracja, która jest hołdem dla skromnego pomidora, nie serwuje ich tylko w postaci puree. Raczej, zanurza się w nich podczas kolacji.

Więcej. Przejdź do artykułu

Zobacz więcej: Z prasy